蒸包子時間分鐘,關還焖會,但湯包個頭,分鐘後,趙曉婧就關。
關後戴着套揭開蒸籠,好夥,兩個全都開膛破肚,湯汁也漏沒。
趙曉婧哭笑得将兩個包子取,就着破掉皮餡嘗嘗。
馬蹄倒挺甜,肉起蒸确實增加,過湯汁流掉,皮凍湯兒沒嘗到,體沒驚豔覺,就般包子。
再來!
趙曉婧放兩個包子,這次隻蒸分鐘。
分鐘後,趙曉婧再次揭開鍋,着兩個完好無損塌陷程度樣湯包揚起嘴角。
沒破皮,第步成功!
趙曉婧拿起筷子翼翼夾起其個塌陷程度較淺個,夾起馬能受到裡面湯汁搖搖欲墜,個包子皮略微開始變形。
趙曉婧興奮睜睛,準備再仔細觀察。
然而湯包瞬間半空從筷子夾方攔腰破裂,湯汁飚趙曉婧,剩包子皮餡也啪掉。
……
這餡也嘗到。
趙曉婧簡單收拾面,又振旗鼓,開始盯着另個塌陷程度較湯包。
這次直接将碗伸到蒸籠旁邊,也再用筷子攔腰夾,抹袖子準備提。
然而趙曉婧剛提瞬間,湯包表皮再次破裂,湯汁又次橫流。
趙曉婧被燙到,倒抽涼氣同時第反應竟然甩,而飛嗦指。
湯汁淡淡,股肉汁,既難,也沒很鮮美。
趙曉婧皺着眉,考同時也管燙燙,直接又嘗破碎餡料。
這剛嚼幾就吐來,燙就算,這次馬蹄肉餡竟然都沒熟!
趙曉婧嫌棄盯着包子擦擦嘴。包子蒸分鐘起來完,但動還會破皮,湯汁就普通肉汁兒,沒象湯包汁鮮美,馬蹄餡料也隻種,似乎沒麼特殊。
總得來說,這兩鍋湯包蒸無處,累積全失敗經驗,反而更讓茫然。
趙曉婧微皺着眉頭着剩還沒蒸個包子,考幾分鐘後又分别蒸分鐘馬揭鍋蓋;蒸分鐘關再焖分鐘;蒸分鐘關焖分鐘;蒸分鐘焖分鐘等等各種方法試驗。
兩時後,趙曉婧着面堆殘破湯包皮餡沉默。
誰能到種包子,試種同蒸制辦法,最後為幾次試驗機會甚至個包子個包子單獨蒸,還沒逃過餡料熟皮就破,皮隻完,裡面餡就沒熟,而且皮完性容絲毫侵犯,接觸就開始同程度開膛破肚?
完成任務難,但沒到剛進到第步,個完湯包就已經這麼難!
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