但湯包皮凍沒豬皮，而隻用豬皮熬成湯成肉凍，這樣蒸來之後才能變成湯。

孫德當時提到些皮凍好像連皮帶湯起攪碎之後過濾，再将過濾後湯凍成皮凍，為節省材料還。

反正第次嘗試，趙曉婧索性兩種都試試。

等待豬皮條鍋時間，趙曉婧已經将面揉好，面半時後裹保鮮膜放入冰箱藏。

皮凍凍好還需時間，趙曉婧索性邊繼續進漿挂糊課程學習。

系統虛拟空間學習模塊置版塊，雖然兩個模塊功能同，但起使用時絲毫沖突。

比如現趙曉婧就以虛拟空間已經保場景裡繼續進入學習模塊，時間流速緻，再從學習模塊退，進到虛拟空間，正進品制作也會受到響。

由于炸串基礎，趙曉婧漿挂糊課程學習速度飛，幾時間已經進入結業階段。

時後，趙曉婧最後關通過，系統再次響起級提示。

【叮~】

【經過系統評估，目廚娘等級：(初級，成菜鳥，滿級為），本次級獲得系統币x，現x！】

趙曉婧再次微笑目送虛拟老師離開，轉自己也切換來，将蔥，姜，角，椒泡蔥姜之後，又打開冰箱查豬皮凍狀态。

系統冰箱凍功能杠杠，湯已經結成果凍狀态固體。

趙曉婧滿拿兩份皮凍，用捷模塊鍵切碎，同時将旁肥瘦分豬肉也直接處理成肉餡。

之後再用模塊清洗，切碎馬蹄，以及蔥等輔料。

反正隻試驗階段，省時間為主，趙曉婧也就追求自己剁餡。

拌餡時趙曉婧犯難。

之拌菜還好說，過，複刻時候參照物。

但這個馬蹄湯包，見都沒見過，根本裡面餡料比例，具體麼，甚至連湯包法也懂，隻按照侯桂醜包子法加皮凍而已，切都閉門造車。

也圖查過湯包，共搜來，但查美軟件，沒賣馬蹄湯包。

練完太極回時，還特拐彎附評分最湯包買兩份普通豬肉餡湯包試，份當場，份帶回給蘇辰，兩都覺得般，基本沒麼湯覺，隻能算點汁罷。

反正也搞清比例，趙曉婧索性次試個夠。将兩份皮凍分别再分成兩份，也就共份，又将切好馬蹄，肉餡也分成份。

然後将肉餡，皮凍，馬蹄，分别按照同比例攪拌成餡料。

之後拿冰箱裡好面切劑子，擀面皮，包包子。

幾種同比例方式共包種包子，種包子包個，趙曉婧好标記後就鍋蒸起來。

由于清楚湯包蒸制時間，趙曉婧第次隻蒸兩個。

蒸包子時間分鐘，關還焖會，但湯包個頭，分鐘後，趙曉婧就關。