“說起來，這菜還最初學廚時候老孫起研究來。”古峰神帶着抹懷，趙曉婧講起來。

“這邊炒黃牛肉追求肉質嫩，普遍加蛋清，還直接加，沿個方便攪拌，讓肉吸收分之後再加油，這樣即使爆炒時候也能鎖分，這樣肉起來嫩滑。

但老孫很就認識，們起過湘，過正宗湘菜，覺得這樣子破壞湘菜精髓。

更别提這邊爆炒黃牛肉時，還淋圈料酒！”古峰搖搖頭，說起這種法認同歎氣。

孫德還沒學廚時就起湘，川蜀轉圈。時兩都好，說旅遊，其實就奔着正宗川菜湘菜。

圈沒玩方，時間全用來館子，祭髒廟，但兩都覺得分盡興。

孫德更歡川菜麻辣，而更偏向湘菜辣。

兩回來之後都猶未盡，又約着好幾次本川菜館湘菜館，都覺得個。

恰好時兩都學廚向，于就開始自己研究，書抄菜譜，電視飯頻試着。

這開始自己捯饬之後，兩才發現自己專業廚師差别，萌跟着别學習法。

當時們所裡，國營飯當赫赫名，據說裡面掌勺師傅還國特級廚師。

古峰會兒個表親，就國營飯裡當領班。

古峰就求到裡，幾次番說後兩進後廚。

進後廚才，原來國營飯裡廚師都好幾個，全都特級廚師徒弟，這些廚師面又好幾個廚師傅。而們跟衆師傅後面當打雜。

時打雜拿錢很，但幹，們同時期都來個，盡辦法圍師傅們邊，就指望能學個招式。

但招式兒麼容易學到，後廚指望跟着師傅學着，們隻最底層，幹活都幹完。

時位關系，特級廚師指揮其廚師，其廚師指揮幾個廚，幾個廚指揮們群雜。

别說特級廚師，就連廚藝們都學到。

但孫德并，兩紮勁，師傅們，其都偷懶時候老實默默幹活，師傅們來，周圍獻殷勤時候也同樣邊埋頭苦幹。

其雜浮躁，嘲笑們會來事同時，見學到東個個都撂挑子，而們兩個任勞任怨，動聲聽廚指揮，任勞任怨。