第菜也很。焯後過涼，再将片撕成均勻朵，控放入盆，切姜末蔥絲。

接着将剛才牛肉切好米辣蒜末以及蔥絲姜末起加入放盆，燒熱油澆。

然後加入鹽，糖，雞精，抽，陳醋，油，菜翻拌均勻。

這時爽就好，但趙曉婧并急着盛，浸調料盆就開始菜，椒鹽排。

因為試菜，趙曉婧量都，每樣碗。古峰連幾炒黃牛肉後碗裡就隻剩辣椒。

古峰慨歎氣，裡浮絲複雜，良久後才擡頭，向條紊繼續忙碌趙曉婧。

這裡由點頭。

這苗子錯，刀功很好，時間動線排理，調也錯，學會颠勺沒久，連炒黃牛肉這種菜也能子，确實途無量。

竈台途無量趙曉婧這時已經将排複炸來，放邊控油。

邊控油邊用鍋留底油将青紅椒蔥碎爆炒，後加入排，翻炒均勻關，然後拿趙曉婧調制好椒鹽，邊翻鍋邊倒入，使每片排骨調料都沾染均勻。

“古師傅，嘗嘗。”趙曉婧将椒鹽排爽同時盛，裝兩個碗端過。

古峰着兩碗菜笑笑，趙曉婧就好爽都見，直留到椒鹽排鍋才起這種細節也注到。

好後急着盛，必調料放，浸會兒更入，更加豐富。椒鹽排油炸品，固然會很好，但紀幾塊會覺得膩，但搭配着，就既能緩解排油膩，又能襯托涼拌清爽。

廚藝就細節，古峰裡為趙曉婧又加幾分。

這兩菜賣相都相當錯，炸成黃排就酥脆，表面還沾紅青輔料；亮泛着微蔥混拌起，就覺得脆爽能滴來。

兩菜彩搭配都分豐富，最起碼從這點發，菜過得。

古峰正打量着菜相，子裡就鑽進股濃郁焦，神自覺椒鹽排，随即饒興趣伸筷子夾根送入。

這個愣，随即微微瞪睛，着這碗椒鹽排起孫德話。

“嘿，老古，跟吹，這徒弟油炸神入化，面，教來堆加起來都比過。”

“啊，啥敢，來就來，到時候，好好讓吹牛吹，到時候别嫌臉打疼！”

古峰此時隻捂自己臉。

當時孫德幫忙，其實半原因較勁。雖說确實缺，但經營，連個臨時救場都到，幹嗎？

誰讓孫德自從發個徒弟個學會颠勺視頻後，就開始時時凡爾賽，打擊老賈。