蘋果幹、蜜幹桂、葡萄幹、杏幹、棗、桂圓肉、桃脯、蜜橄榄、梅子、蜜桔、楂——””
核桃仁、杏仁、仁、瓜子仁、芝麻、蓮子、榛子、腰果——”
糖則由瓜糖加豬油熬來。
配料很豐富,豐富得點過分。
秦淮到這個方子時候,第反應加這麼堅果果脯,湯團過來嗎?
就算這種餡料叫百果餡,也能真加這麼吧。
而且·
為麼,秦淮覺得這些堅果果脯很熟,好像兒見過這種組。
秦淮考。
平時也愛果脯啊。
落落也愛。
就連過時候,秦也麼買果脯,買堅果也會買這麼裡胡哨,主買瓜子,基礎款,錯。
記憶裡誰過這麼種堅果果脯來着?
等等。
真!
瘋姐!
瘋姐平混混時候,泰豐樓連帶拿,兜裡揣全蜜餓幹果。泰豐樓作為平闖名号酒樓,給客準備蜜餞幹果都好。
秦淮依稀記得,如果堂話,豪華蜜餓幹果盤面會鋪冰,還會擺盤造型。
秦淮連忙放碗筷,另竈問鄭達:“鄭師傅,井師傅之百果餡點麼?”
董仕:?
剛剛獲得卦這麼吸引?
鄭達端著碗飯呢,被秦淮這麼問差點把嘴裡飯吐來先空嘴回答秦淮問題。
“很。”黃勝利幫鄭達回答,“記憶力師父就過兩次百果餡湯團,餅過次,們國營飯基本賣這種類型點,師父也麼。”
黃勝利這麼說,秦淮突然個荒謬猜測。
其實衛今也麼會百果餡。
這個配方完全按照當泰豐樓果脯、堅果拼盤配。
衛今承德兒子,肯定泰豐樓裡當過廚師或者幫廚。因為太會百果餡,所以按照自己熟悉材配方配個用料非常豐富百果餡來。
同時也因為太會,所以基本。
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