閻解成閻解放聽到飯館老闆邀請後，起初裡着實些猶豫呀。，院們打活方，熟悉得就如同自己體般，院裡、鄰裡間歡聲笑語，都已烙印們底。而現離開這個充滿溫與熟悉氣息環境，到個相對陌方打拼，覺就好像獨自踏片未茫茫旅途，方着太确定，裡呀，自然沒麼底。

倆來，覺得這件事兒還得個靠譜商量商量，來，便到何柱。何柱廚藝方面着造詣，而且向來為熱，給們傳授廚藝時候也盡盡力，拿主準沒錯。于，兄弟倆便同來到何柱，把飯館老闆邀請事兒跟說遍，臉滿糾結與猶豫神。

何柱靜靜聽着，邊聽邊微微點頭，等兄弟倆說完，先伸，輕輕拍拍倆肩膀，動作裡滿鼓勵與慰。随後，語長開說：“們倆這廚藝啊，跟着練這麼久呀，從最開始啥都懂，到現能俱佳菜肴，這來，付辛苦都裡呢。現确實該闖闖，老窩這院裡頭，見識總歸限呀。飯館裡，能見到更世面呢，雖說飯館裡客，個個點菜求也門，像院裡菜樣自随性，這恰恰就個磨煉好方呀。嘛，就得斷挑戰才能成長，别怕，膽試試，相信們本事，肯定能闖片來。”

何柱這番話，就像給兄弟倆顆定丸，讓們原本慌亂沒底漸漸穩來。

得到何柱支持，兄弟倆裡就像堅實依靠，子底，經過番索後，便應飯館老闆邀請。真到剛開始到飯館時候，們才切體會到，這其困難遠比們象得呀。

飯館裡客流量真得驚，從到，波又波客湧進來，點菜聲音此起彼伏，各種求叫個門。客求菜得清淡些，又能太寡淡，得保留材原本鮮；則希望點，最好種麻辣鮮，能讓直呼過瘾；還會提些特殊求，比如某菜裡放某種配菜，或者把幾種同菜品融來。這院裡菜完全樣呀，院裡菜，都熟悉鄰裡，也都緻解，起來自然自随性得。

這忙碌飯館後廚裡，常常忙得兄弟倆得自己能長幾雙才好呢。就拿閻解成來說吧，站爐竈，這邊鍋裡正炒着需炒菜，鍋裡苗呼呼往蹿，得全神貫注揮動着鍋鏟，翻炒着鍋裡材，讓每片菜、每塊肉都能均勻受熱，同時呀，還得惦記着旁邊竈台炖着湯呢。湯鍋裡

“咕嘟咕嘟”

翻滾着，得時刻留着候，能讓湯溢來，也能炖得太幹或者太稀呀。額頭豆汗珠滾落來，順着臉頰流到巴，再滴落到，連擦夫都沒，睛始終緊緊盯着鍋裡況，緊張忙碌模樣，着就讓覺得辛苦極。

閻解放邊也沒輕松到兒呀，守案闆，就沒來過，把菜刀揮着，“哒哒哒”

切菜聲幾乎就沒斷過。各種各樣材被速切成同形狀，這活兒幹久，都累得擡起來，又酸又麻覺陣陣襲來。但即便如此，也敢絲毫懈怠，還得時刻留着各種材餘量呢，畢竟客流量，材消耗得特别，旦發現種材沒，就得趕緊後廚補貨，耽擱，就響菜速度呀。

然而，面對這困難，閻解成閻解放并沒被打倒，反而像被激起鬥志般，越挫越勇。們裡，既然選擇來到這裡，就得咬堅持，把困難當作成長階梯。于，隻閑暇時間，倆就湊起，開始仔細研究飯館裡最受顧客歡迎菜品。們會把些點單率菜品羅列來，然後細細琢磨着麼能原基礎改進，讓更層樓。

比如說，飯館裡紅燒排骨，原本法雖說也還錯，但們覺得還以更彩些。兄弟倆就開始嘗試着調調料比例，把原本普通醬油換成更為醇老抽，又适量增加些冰糖，讓燒來排骨澤更加紅亮誘，起來也更加甜軟糯。

而且呀，們還會根據季節變化，适時推些應季菜品，吸引顧客球。時候，各種鮮蔬菜紛紛，們就推像清炒筍、涼拌馬齒苋這樣清爽應季菜；氣炎熱，們普遍胃佳，們就琢磨像酸湯肥牛、涼拌雞絲這類開胃又解暑菜品；到，各類瓜果飄，們又會把瓜、闆栗等材融入到菜品，像闆栗燒雞、瓜煲這樣菜品推，就備受顧客愛；，都歡些熱乎乎、滋補物，們就準備藥炖排骨、羊肉湯等又營養佳肴。

就這樣，兄弟倆用經營斷努力，，飯館因為倆加入越來越紅。以往些隻偶爾來顧客，現都成飯館常客，還會帶着自己親朋好友起來品嘗。而且呀，越來越顧客也都沖着倆菜慕名而來，常常還沒到飯點呢，飯館裡就已經滿，門還排起長長隊伍，都翹首以盼，等着能品嘗到令贊絕美佳肴呢。

老闆着飯館裡益增長營業額，臉笑容就沒消失過，笑得攏嘴呀。裡清楚，這飯館能變得如此紅，全都閻解成閻解放功勞呀，對兄弟倆自然越發器。為表示自己激對們能力認，老闆僅主動給們漲錢，漲幅度還呢，讓兄弟倆收入比之翻好幾番。

而且呀，老闆還個決定，把飯館裡廚管理權也交給倆，讓們以按照自己法經營廚，從材采購、菜品排，到員調配等等，都由兄弟倆說算，這真莫信任呀。

爺閻埠貴着兒子們如此息，裡股驕傲勁兒就别提呀。以往，雖說也挺直腰杆，但更種普通精氣神兒，現樣，腰杆挺得直直，仿佛都比别幾分似，渾都透着種自豪氣息。

鄰裡聊時候，更句話離誇自兒子廚藝厲害，會兒說兒子閻解成炒菜候掌握得叫個精準，炒來菜俱全，讓還；會兒又誇兒子閻解放切菜配菜叫個麻利，而且搭配得特别巧妙，讓菜品着就賞悅目。還總說現兒子們都成飯館頂梁柱呢，語氣裡滿得與欣慰，聽得鄰裡們也都紛紛跟着誇贊，說福氣，養這麼兩個本事兒子。

而何柱呢，着兄弟倆廚藝越越順，裡也由衷為們到興呀。

着當初自己起貪教們廚藝，從最基礎材處理，到後來複雜菜品烹饪，每個環節都把教，費盡，現到們能憑借着這門藝闖片，得到認，就覺得自己當初辛苦教導總算結豐碩果實，裡呀，滿欣慰與自豪，就好像自己取得麼起成就般，臉也時常溢着欣慰笑容呢。

這斷成長過程，閻解成閻解放也沒忘記初，依舊會閑暇時回到院，院裡老鄰居們聚聚，給，讓充滿溫馨與諧院，始終彌漫着令垂涎欲滴飯菜，也讓這廚藝傳承故事，院歲裡繼續書寫，成為段段津津樂佳話。