自次院裡辦事兄弟倆顯後,精彩廚藝展示仿佛院周邊投顆子,激起層層漣漪,閻解成閻解放廚藝名聲就這樣如同徐徐起炊煙般,漸漸這片區域傳開。
名聲啊,就像長腳似,從這個院子到個院子,從這戶傳到戶,越來越曉倆厲害之處。
這,時時就會鄰裡辦個聚呀,或裡老過壽宴之類活動,每當這種時候,主們第個到就閻解成閻解放這對廚藝精湛兄弟倆,都争着搶着來邀請倆幫忙掌勺呢。對于這些邀請,兄弟倆來者拒呀,們裡,每次這樣機會都無比珍貴,就如同賜予們檢驗自己廚藝、繼續提絕佳契機,們輕易放過,都盼着能借着這些機會讓自己廚藝更層樓呢。
每次隻接到邀請,管當時頭正忙着麼事兒,倆都會趕緊放,然後個空閑時間提聚起,仔仔細細商量着該如何規劃菜單。
們,菜單場宴席靈魂所呀,得充分考慮到主好才。比如說,主偏愛清淡爽,們就得排些諸如涼拌黃瓜、糖拌紅柿之類開胃涼菜,再搭配像清蒸魚、清炒時蔬這些清淡卻失風熱菜,最後還得精準備清甜潤肺銀羹作為甜品湯羹;主歡濃郁醇,菜單又得另番模樣,醬牛肉、紅油絲這類涼菜就得,熱菜裡紅燒肉、梅菜扣肉這些經典菜品也能,甜品湯羹或許就得換成濃寶粥。
而且呀,除好,預算也得考慮進呢,能讓主費超支呀。所以,從開胃涼菜到豐盛熱菜,再到最後甜品湯羹,每菜品選擇都兄弟倆反複斟酌、再量之後才确定來,容得半點馬虎。
确定好菜單之後,便緊鑼密鼓準備材。
們總會特起個,趁着菜場裡蔬菜還帶着清晨珠,禽畜也最為鮮活時候趕過。進入菜場,熱鬧場景就撲面而來,各種吆聲、讨價還價聲交織起,倆卻絲毫受響,全神貫注個個攤位駐挑選。
蔬菜,得葉片翠綠、根莖飽滿,透着股鮮靈勁兒才入得們;再瞧些禽畜,必須得肉質鮮嫩、澤亮才呀。倆就像對待場無比考試般認真仔細,每拿起樣材,都會裡裡仔細查番,時候還會攤主聊幾句,問問這材産、長況啥,仿佛隻這樣,才能确保選到最優質材,為即将烹饪菜品打堅實基礎呢。
烹饪過程呀,兄弟倆更越發默契,仿佛靈犀般。閻解成穩穩站爐竈,專注神就像被施魔法樣,緊緊盯着鍋裡變化,刻都曾挪開。鍋裡油溫漸漸,開始微微冒煙,鍋鏟便如同被賦予命般,揮得條紊,又,節奏把握得恰到好處。
緊接着,各種調料精準得如同精密儀器般把控,依次鍋,鹽撒瞬間,就像開啟場奇妙魔法之旅,緊接着抽、老抽、料酒等調料紛紛加入,們鍋相互碰撞、交融,瞬間便能滾燙鍋裡碰撞股誘,呀,就像長翅膀似,迅速廚裡彌漫開來,直往子裡鑽,勾得肚子裡饞蟲都開始蠢蠢欲動。
而另邊呢,閻解放也沒閑着,腳麻利旁切配着材。
把菜刀就像件得應樂器,每次落,與案闆接觸發聲音如同富節奏鼓點,“哒哒哒”
響着,聽起來竟種别樣韻律。
切來材呀,更讓忍贊歎,每片蔬菜都切得均勻,每塊肉塊也适,擺放得齊齊,而且澤搭配也甚好,紅、綠、,錯落緻,着就叫賞悅目,方便哥哥閻解成能随時取用,個過程氣呵成,絲毫沒拖帶覺。
些幸品嘗過們藝們呀,都贊絕,個個都成兄弟倆
“活招牌”
呢。管頭巷尾閑聊時候,還親訪友相聚時候,隻提到,們就會由自主起閻解成閻解放菜,然後便開始滔滔絕誇贊起來,逢便誇倆廚藝精湛得很呐,菜好呀,醇濃郁、層次豐富,每都仿佛舌尖般,讓回無窮。
而且呀,擺盤也精緻得如同藝術品般,蔬菜擺放得像精雕琢翠玉,肉塊排列得好似精美瑪瑙,體叫個賞悅目,着就讓愉悅,欲增呢。這誇贊聲就像長翅膀樣,越傳越遠,先院周邊鄰裡之間傳開,接着又傳到幾條之,甚至傳到附些飯館老闆朵裡。
這麼主打常菜飯館,平裡雖說直還過得,來來往往也老顧客顧,飯館老闆裡清楚呀,自裡總缺幾能讓亮招牌菜,就像幅畫卷裡缺幾筆最亮彩樣,總覺得點麼,所以這呀,也直沒能更層樓。這,老闆偶然間聽到閻解成閻解放廚藝名聲,裡就跟被點亮盞燈似,子就動。
琢磨着,能把這倆廚藝超兄弟請來飯館裡幫忙掌勺,說定就能讓飯館變得紅起來呢。到這兒,老闆,當就親自門邀請兄弟倆到飯館裡幫忙掌勺,并且為顯示自己誠,許以頗為豐報酬,報酬數目呀,比兄弟倆之幫忙菜掙呢。
僅如此,老闆還拍着胸脯承諾,若兄弟倆能憑借自己廚藝讓飯館名堂,這片兒打響亮招牌,到時候肯定會給們分紅,讓們也跟着起受益呢。
閻解成閻解放聽到飯館老闆邀請後,起初裡着實些猶豫呀。,院們打活方,熟悉得就如同自己體般,院裡、鄰裡間歡聲笑語,都已烙印們底。而現離開這個充滿溫與熟悉氣息環境,到個相對陌方打拼,覺就好像獨自踏片未茫茫旅途,方着太确定,裡呀,自然沒麼底。
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