先哈哈笑：“張廚謙虛，您讓起活子，這個豆讓起紅子餐館，也讓起庫門裡傍。”

“。這個豆就紅子轉成紅旗餐廳後，裡面廚師長調來錦華飯，教。”張廚說。

“很錯。”

兩平個層次，第個環節錦華得分就許。

熱菜比拼環節開始，張廚徒弟兩緊，準備雞肉、牛肉豬肉肉糜。

趙廚父子竈站定。趙平往炒鍋裡倒入菜籽油，熱油圈圈潤開鍋底後，勺子勾，團肉末滑入鍋裡，速炒到肉末酥松，再加入辣椒、蒜末、姜末豆瓣醬，勺黃酒、勺熱入鍋，蒸騰辣彌漫全場。

趙平太郎将焯過豆腐遞給趙平，豆腐入鍋，調、勾芡氣呵成。辣得讓流麻婆豆腐鍋。

就此時，張廚揭開粽葉紮肉鍋蓋，收汁後紮肉濃郁得讓欲開。

們案台，排盤子裡放着飯團。

張廚剪開稻繩，顫巍巍肉。切塊，分成份，将肉放飯團邊，徒弟再添片碧綠青菜。

兩第熱菜起端來。

嶽甯還選擇先嘗麻婆豆腐。趙廚說教本主婦瞎“麻婆豆腐”，但這麻婆豆腐也正宗。傳統麻婆豆腐用牛肉，當然，嶽甯從認為用牛肉必須，自己菜時牛肉豬肉随搭配，最歡牛肉豬肉各半。惜，趙廚調太單。嶽甯用椒粒熬椒油，而趙廚靠最後撒椒。

們來就針對嶽甯，主持見嶽甯已經嘗過麻婆豆腐，便過來問：“嶽廚覺得這麻婆豆腐得麼樣？”

“麻婆豆腐常菜，趙廚也常。”嶽甯點評盡量委婉。

然而，嶽甯委婉點評，對已經積肚子趙平來說，無異于挑釁。放鐵勺，轉頭：“别說，倒讓，麼常‘麻婆豆腐’。”

場觀衆頓時沸騰起來：“甯甯，！”

“甯甯，燒個，讓長長見識！”

嶽甯站起來，對觀衆席說：“先比賽，完再菜。”

轉頭向趙平：“趙廚，您先比賽。賽後們起交流交流。”

伸打笑臉，趙平吸氣：“好。”

嶽甯轉頭對盧卡斯說：“肉。”

盧卡斯用勺子切塊紮肉，叉覺像切奶油奶酪，柔軟得。塞進嘴裡，刻受到植物清，特别獨特。

“很好。”跟皮埃爾說，“次京麼沒到這麼好菜？”

“沒到适，或者沒到麼好。”皮埃爾答。