“拿熬湯，等鴨血絲湯。”嶽甯笑着說。

“鴨血……湯？”尼古拉斯驚訝叫起來。

嶽甯臉理所當然：“麼，隻許們用鴨血醬汁，就許們用鴨血湯汁嗎？”

這把尼古拉斯給吓得臉都。

嶽甯跟說：“烤鴨。”

皮埃爾邊聽嶽甯逗兒子，笑着夾起片鴨皮，酥脆表皮齒間碎裂刹，油脂與焦嘴裡爆開，兩完。

紅酒，再嘗荷葉餅包烤鴨，點頭：“京，完全樣。這直腦裡。”

這時侍應已經過來撤烤鴨盤子。

門推開，股醇鮮氣進來，都往門。

個陶瓷煲放，砂鍋蓋揭，濃郁醇氣瞬間彌漫個包，見砂鍋裡，田螺個個飽滿圓潤，螺處截緊實肉餡，像藏貝殼裡寶藏。雞肉每塊都被醬汁緊緊包裹，澤誘。

嶽甯用勺子舀起個田螺放盤裡，跟盧卡斯說：“問，國蝸牛嗎？這們田螺，長田裡種蝸牛。”

這菜井菜，本應現甯宴陸府，嶽甯特加進來。

盧卡斯直接伸拿起隻田螺，學着嶽甯，用叉子挑田螺殼裡釀肉，塞進嘴裡，這裡面個蝸牛，蝸牛肉豬肉攪碎餡料，用國特調醬燒，鮮美又奇特。

瓦萊爾着雞肉，雞肉本來就鮮，又混田螺獨鮮美，完，再塊：“回也用蝸牛試試。”

這時侍應進來，嶽甯跟尼古拉斯說：“鴨血湯來。”

尼古拉斯睛緊緊盯着侍應，着侍應把青彩瓷湯盅擺面。

侍應掀開青瓷湯盅瞬間，霧氣裹挾着醇鮮騰而起。

尼古拉斯頭湯盅，沒見到碗血，裡面奶湯，很，很。仔細湯裡塊塊紅褐方塊，這才恍然：“這像德國血腸樣，對嗎？”

“對啊！這用鴨血成血豆腐。”嶽甯笑着說，“試試？”

奶湯裡鴨血切成均勻方塊，黃油豆腐吸飽湯汁，絲根根晶瑩透亮，頭還蓋着片鴨肉，片鴨胗。

尼古拉斯瞪睛，湊湯盅吸氣：“既烤鴨氣，還其料氣息。”

說着舀起塊鴨血，放入，說：“德國血腸樣，這個鴨血細膩滑嫩。”

皮埃爾着兒子，把能教尼古拉斯都教，尼古拉斯巴黎也算名廚師，但繼承發展餐廳，還夠。

着嶽甯，再這精緻又美菜品，個法……