“差。”

老周把炸過肉，放進鹵裡炖煮。調候，用文炖煮，砂鍋裡漸漸溢縷若若無氣。

廚師抽抽子：“怪，這兒比剛才蘇造肉清淡些，反而更勾？”

老周也聞這股子，平時客踏入裕豐樓，都能聞到蘇造肉，都已經成裕豐樓特氣。這股氣沒之霸，似清淡，卻讓舌津，份雅緻。

把肉炖，錦華張廚叫個學徒過來，讓着竈台，到時間叫周廚。

今同來比賽，錦華招待宴，嶽甯葉蘊娴起參加宴。

錦華本就老牌飯，涼菜芙蓉鴿松，鴿胸肉切成細丁，炒成蓬松顆粒，間以圓形黃蒸雞蛋為底，用蛋拼平鴿加橄榄葉，寓平。

芝麻雞卷裡，除雞脯肉芝麻油炸雞卷，還配兩隻面雞仔，很愛。

嶽甯葉蘊娴夾隻嫩黃雞仔，咬，裡面甜糯紅薯餡料，就這個裝飾點，都很。

這個時節正莼菜季節，嶽甯給葉蘊娴盛碗：“姐姐，這就莼鲈之莼菜。”

葉蘊娴湯聽嶽甯說起莼菜典故，錦華總經理把來紅燒團轉到嶽甯面：“嶽，團。這也咱們這裡時令。”

嶽甯用公筷夾起塊團魚肉放入自己碗裡，拿起自己筷子輕輕戳，紅潤魚皮魚肉分離，送入，本幫菜甜，這魚皮已經鹹帶甜，肉鮮嫩。這個菜準也。

葉蘊娴完塊魚肉，讓碗飯，用湯匙舀勺湯汁澆米飯，嶽甯發現們葉還真脈相承，都歡用湯汁拌飯。

座都國頂級廚，都認為自己刀也好，菜藝也罷，都頂級。

但錄像，對比之後，發現好像差麼點，就像這雙龍吐珠，已經很漂亮，為麼就沒錄像裡法國盤子裡擦幾醬汁好？

錄像裡也嶽甯菜片段，為麼們樣龍鳳牡丹，鳥魚蟲，體擺盤就比們精緻？

嶽甯以這雙龍吐珠為例：“們兩條龍，條黃主調，條主調，已經顔夠，們還用黃描彩瓷，這個盤子又夠，顔就顯得略些雜……”

嶽甯正詳細解答問題，獨角落陸育德突然笑聲，聲音卻夠讓聽見：“過架子，真當擺盤學餐套，就能算革？”

老周夾着菜筷子頓半空，嶽甯卻像沒聽見，轉給葉蘊娴布塊糟雞：“這糟确實。”

葉蘊娴剛，陸育德突然摔筷子：“假惺惺給誰呢？港套崇媚派，也配談餐傳承？”

飯氣氛瞬間凝固，董銀奎皺眉咳嗽兩聲：“育德，就歇着……”

“沒！”陸育德猛站起，子面拖刺聲響，“們到底幹麼？們抱港資本腿。”

“懶得敷衍們！”陸育德轉離。