勢均力敵

阿輝把拆皮童子雞泡發菇放進砂鍋裡，加煲起湯。

“何廚這個時候才開始煲湯，會會太？”許樂梅問。

楊裕說：“剛才何廚說，這個湯方法嶽甯采取粵菜嗎？這式吊汁辦法。本湯叫汁，吊湯求久煮，尤其昆布久煮，容易發苦。”

“原來這樣？沒到嶽甯對式料理也研究。”

“之，展會過鵝肝嗎？而且牛鵝肝鮑汁拌飯，如果已經成港各酒樓熱門菜吧？”

“對啊，榴蓮酥裡放芝士。還用利醋蘿蔔開會。”

個翻譯跟幾個本翻譯，本盯着台阿輝。

阿輝拿起濕紗布擦掉昆布結晶，又區域塊魚幹，魚幹昆布起放入裡浸泡。本發現這個國廚師還真昆布湯。

個本問句話，翻譯問嶽甯：“們用來代替鲣魚幹麼魚？”

“魚幹，也就比目魚魚幹，粵省潮汕這塊特，鲣魚幹樣，也各種菜肴調品，隻鲣魚幹刨魚，魚則磨成。”嶽甯解釋魚幹使用方法。

阿輝炖雞湯後，揭開燒羊肉鳝砂鍋，這個菜炖到這個程度，已經撲。

最主這個羊肉好啊！廣馬羊，股羊肉，混鳝蒜頭，股說飄裡都為過。

幾個本開始聞空氣裡。

式菜肴無論蒲燒還照燒，說到底也紅燒方式。這個也們。

“蔡先說餐，嶽姐會為們，沒榮幸到這個菜？”其個本問。

嶽甯點頭：“當然。”

但們發現這個廚師個碗裡鋪張像網樣東。

本又問，嶽甯跟們解釋豬網油麼東，為麼這麼？

“為麼這麼複雜？”

“們幹鮑魚。很時間精美菜品很正常嗎？”嶽甯問。

“說得理。”