午莊自團，因為現莊爺爺還，又跟着莊父，所以莊叔回來莊，團！

這這裡風俗，隻裡還老，管老幾個兒子，，老個兒子，剩兒子都會帶着媳婦孩子來這個兄弟來這團，如果來就孝。

昨就訂好今團菜單，莫遙隻按照菜單就好，隻今飯菜些，因為正初，正初這裡風俗能菜，除湯圓，午這兩頓必須隻能這剩菜剩飯。

至于為麼？原因，反正輩輩這麼傳來，誰也能打破這個規矩。

團飯必須得麼都加米幹飯，這頓管裡再窮，隻裡還米都會純米飯，除非裡實這頓頓就沒才會加其起煮。

因為兩，而且來飯還很，所以莫遙直接用飯桶放鐵鍋裡蒸飯桶飯，怕夠。

另個鐵鍋裡也直接放蒸籠，裡面蒸臘肉腸豆腐丸子。

還鹽菜扣肉蒸肉。

這兩菜團必備菜，鹽菜扣肉鹽菜自用青菜腌制。

先用鹽腌制遍，然後擠幹分晾曬，等青菜分晾曬半幹後，收起來放壇子裡封好，每次時候就取把來就以。

而鹽菜扣肉裡扣肉側需肉，肉切成方塊，放鍋裡加蔥姜蒜、料酒煮幾分鐘過，然後撈起來摘肉兩面都抹抽，隻現沒抽，莫遙就用豆油代替。

之後，再次鍋裡油渣遍，别炸久，隻稍微炸，然後肉放涼。

鹽菜切碎，旺倒入油，姜蔥蒜爆椒炒，鹽菜再加勺糖調，鹽菜調好後，舀起來裝進之放好肉瓷碗裡，面肉面鹽菜，放蒸籠裡蒸熟，等時候倒扣過來就以。

鹽菜扣肉準備好後夕羽，就蒸肉。

蒸肉也分美菜肴。

糯而清，酥而爽，肥瘦，紅相間，嫩而糜，米油潤，濃郁！

同樣也需肉，切片，加入椒、醪糟汁、姜蔥蒜勺酒均勻後倒入米。

這米自用米磨比較粗米，米加入後，莫遙又刨幾個芋，切成塊放裡面，肉、米、芋攪拌均勻後同樣也放蒸籠裡。

最後還蒸菜，這也最團時必須菜。

魚！

團飯裡魚，而且這到菜從麼樣子到還麼樣子，誰都會，因為團飯裡面子菜，也寓菜。

寓表示示：餘！

莊魚還次秦送，這兩因為饑荒，縣般都買到魚。

這魚拿回來後，莫遙就用鹽腌制遍，然後用籃子掉井裡凍着。

此時從井裡取來雖如剛殺麼鮮，倒也還以，也沒變。

魚因為之用鹽腌制，所以已經清洗幹淨，魚也切幾刀，莫遙加姜蔥蒜片放魚體裡，已經鹽也需再加鹽。