燒開，周硯把魚滑入鍋，炖，笑着：“這菜還沒菜單呢，讓您先給把把關。”

“就這，差。”老太太頗為認。

魚先鍋，入藿，把鍋裡湯汁收收，澆魚，紅亮如瑪瑙湯汁裡，切碎泡椒、姜、豇豆、藿，顔碰撞。

“哎呀，這料汁太漂亮，聞着真，藿鲫魚，樣子給。”老太太睛都亮，禁贊歎。

“排骨也好，您把兩盤鹵菜先，喊叔沫沫來飯，這魚會來端，把牛腸熱，咱們就開飯。”周硯笑着說。

“得。”老太太端着兩個盤子廚。

周硯揭開另鍋，紅燒排骨湯汁也收差，鍋鏟撈，裹着琥珀醬汁肉顫顫巍巍，氣随着熱氣撲面而來，得犯迷糊。

洗鍋，倒入牛腸鹵汁，湯汁滾，馬鍋，這就熱鹵牛腸。

“來嘛，來端菜。”周衛國進來，端起竈台盤藿鲫魚，轉往。

隻用隻，腿還點跛，但盤子紋絲晃，點湯汁都沒撒來。

周硯端鹵肥腸鍋米飯，老太太已經給自己倒酒，打瓶，着笑問：“點？”

“奶奶，酒。”周硯搖頭，好這。

“奶奶，酒酒好嗎？”周沫沫巴巴望着老太太，好奇問。

“辣嘴巴，奶娃得。”老太太搖頭。

周沫沫聽完馬沒興趣，轉而盯盤牛肉，吞吞。

“牛肉撚到？撚到給搌過來。”老太太笑眯眯問。

“撚得到……”周沫沫抓起筷子，隻夠到盤子邊緣。

“給搌過來嘛，歡鹵牛肉，又辣嘴巴。”老太太伸把盤鹵牛肉換到周沫沫跟。

“謝謝奶奶。”周沫沫說聲，馬從盤子裡夾塊鹵牛肉到嘴裡，開晃起腿，會又夾片，。

“周硯今燒藿鲫魚紅燒排骨，起巴适。”周衛國着間兩菜，拿起筷子先夾塊排骨。

排骨裹滿琥珀紅醬汁，夾起來肉顫顫巍巍，濃郁肉撲而來，忍先咬。

對，能說咬，隻輕輕抿，肉便從骨頭脫來。

瘦肉軟而柴，帶着細密肌理齒間綻開，軟骨炖糯叽叽，略微彈非常絕妙，這，直接撞進尖。

好！這排骨真！

周衛國狠狠扒拉兩飯，把剩半塊排骨給嗦。

老太太先抿酒，眉梢微挑，然後拿起筷子先夾筷子魚肉。

帶皮魚肉裹滿湯汁，入之後，麻辣鮮齊齊登場，藿其異軍突起，将衆滋調如此鮮爽。

（請）

完美鹵牛腸

魚皮煎焦，但魚肉卻依舊細嫩，挂濃稠湯汁，唇齒間交織成最鮮美滋。