因為雞肉鮮而淡，栗子相輔相成。相比魚豬牛肉質又柴，闆栗熟透軟糯煮時間差。

所以這倆就成絕佳搭檔。

唐磊自己冰櫃裡提堆雞來，剁成比栗子稍微點塊。

順便吩咐幫廚們剝栗子。

考慮到糖炒栗子對炒糖點求，唐磊給們選個更簡單法。

就用米。

闆栗還劃開子，放入鍋稍微煮。

這步順序千萬能反。

因為栗子受熱開……跟個炸彈沒兩樣！

所把沒開栗子丢進微波爐熱，應該都受過母愛暴擊。

煮過幾分鐘後，直接放進幹燥米裡起鍋。

麼都用加，米會吸幹闆栗分，然後炒就完。

這種炒法用子樣，就個均勻受熱媒介。

但又個好處。

等又幾鍋闆栗炒來，群開始奮鬥着剝殼扒毛時候。

唐磊順便把炒噴微黃米也給收起來。

“炒米哈，餓就抓。”

自己則先抓把泡杯子裡。

沒錯，這炒米甚至還能泡茶。

滋雖說般般，也沒啥營養，但個最功能——吸油減肥！

這個字對女來說，就像聽到栗子能補腎樣！

當即就被葉蓮娜抓半，滋滋拿莉娜分享。

另半，則被唐磊貼個減肥茶标簽，放進“堂特供獎勵”櫃子裡。

必女囚們會很樂為此努力。

“說到米，回頭搞點蒸肉咧？”唐磊嘀咕着。

“過兩，給巴萬老爺子幾個菜好，到時候……”

邊計着，邊把雞肉剁好。

放進鹽裡加點蘇打，淘洗掉血。

等這步分擠完，幫廚們也把栗子都剝好。