其次餡料比例對，馬蹄似乎過，甜膩些過分，肉餡也被遮蓋，些顧此失彼。

但好歹調課程已過關，調比例方面平時菜也實踐，趙曉婧對此并像擀面皮樣束無策。

趙曉婧開始制作皮凍，這次為圖，直接用捷模塊+壓力鍋同時進，豬皮切好後，趙曉婧又加入隻雞，半扇排骨，隻豬蹄，以及豬腳飯湯剩隻魚幹，最後又舀勺豬腳飯鹵。

全部進入壓力鍋壓半個時後，趙曉婧将材過濾，隻留湯汁，又将湯汁再次放入冰箱凍。

這樣就相當于加湯皮凍，理論來講湯汁定會更加鮮美。

趙曉婧再次等待時，湯凍凍成後再次捷模塊打碎，進輪拌餡。

這次皮凍肉餡依然對半摻，但馬蹄拌好肉餡比例改成:，趙曉婧拌好碗餡料，用剩面皮包，就再次蒸鍋。

分鐘後，湯包鍋，趙曉婧輕輕吹吹，就咬破湯包皮，嘬。

這馬覺到湯汁華，僅寬許，連都濃郁，湯汁湧同時勾肉也并撲面而來，比之湯汁好。

這樣來方向對，肉湯功夫加點湯對，過已經調精通趙曉婧還嘗些妥。

湯汁太，太過第固然會迅速讓到滋，但第第也會使覺迅速疲憊，就像子把好東全塞進嘴裡，反而讓分清主次，沒覺遞進層次，也很就到膩。

而且，但鮮又沒完全來，着覺滋同時又總覺得麼。

再就肉餡也夠鮮美，加馬蹄，甜膩很，但似乎夠清脆，連帶着體些清爽。

趙曉婧，這次調蒸制時間。

分鐘後，湯包再次鍋。

這次馬蹄脆，但又變成澀澀……

趙曉婧繼續包，這次蒸分鐘。

馬蹄好些，但肉餡又差點……

趙曉婧調力，将開到最，仍然蒸分鐘……

虛拟空間又過兩時……

趙曉婧嘗着蒸分鐘半，開，偏向力蒸來湯包餡，終于滿。

這次馬蹄肉餡清脆爽，緊實又彈，馬蹄甜肉鮮相輔相成，終于變成帶着清甜肉。

個問題解決兩個，趙曉婧愉悅，現就差皮凍，再調調湯，馬蹄湯包就成！

正當趙曉婧磨刀霍霍準備殺向湯，機響。