點,裡飯客剩最後,趙曉婧備菜全部售罄。
将就着打鹵湯鍋裡最後剩豬腳菜,再拌豆牛腩最後點鍋底個飽。
餐過後,蘇辰歐陽憶丹收拾,趙曉婧個靜方給古峰打電話。
再過幾糖攤邊就到期,呂洪文馬過來,必須得抓緊時間請炒菜師傅。
蘇辰本再繼續網發個招聘廚師啟事,但趙曉婧擔又像貼務員招聘啟事樣沉,貼半個才招來個,而且間各種咨詢,問莫名其妙問題,問并沒過來,反而耽誤時間。
所以趙曉婧就到古峰。開這麼酒樓,認識餐飲業員說抓把,但個炒菜師傅還輕而易舉。而且熟推薦也省網撈魚,複聊步驟。
“,具體個啥樣?啥求?給問問。”古峰聽來後,假索答應來。
“這兒廟,幹活比較雜,切菜備菜啥都得自己來,師傅肯定請來,來也點浪費。”趙曉婧斟酌,選擇說直點。
“個普通炒菜師傅就,資概到,具體以商量。
資曆需太老,主别太自己法,輕,但開段時間,顧客概,裡菜風格也形成。怕個老師傅太自己法聽指揮,插間,到時矛盾反而好辦。”
趙曉婧将自己顧慮直接說來。
餐飲這相當資曆,往往從業越久,越老師傅越,因此老師傅資更,也更經驗,功夫把握更準。
但同時弊端也因為從業時間長,經驗,所以分自信,自己套堅持,太會聽從們如自己,或者說資曆太淺建議,更會聽從趙曉婧指揮,到時候反而像打擂台樣較勁就好。
“說,也對。
啊……”古峰聽就趙曉婧顧慮麼,頓頓考會。
“次過來酒樓這邊,覺得雲永元麼樣?就過來跟起油炸兩個徒弟裡面男徒弟。
跟着學廚,目涼菜蒸菜都錯,熱菜也學段時間,菜還,但基礎炒确實以。
萬悅這兒現最拿得兩個徒弟。隻過酒樓鍛煉機會,平常都聽講講,們自己飯才能讓們練練。
别隻個廚師傅,這隻因為們酒賣招牌,些事個主,所以廚學徒這些規定能直接炒菜,跟着涼菜蒸菜師傅拌拌涼菜,打打以。
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