現學過學習模塊調課後，趙曉婧又同理解，對差别受就更。

雖然包子形努力還原，當時堂到覺，但包包子之調還按照自己增減調料，也調比例，而且制作餡料過程也比較改變，導緻最後還些區别。

侯桂餡料先制作蔥姜，分次斷倒入肉餡，沿個方向攪拌均勻，這個過程加入調料，調好之後再倒入蔥碎拌其，然後淋油，再将泡軟切好條加入進攪拌，之後直接蒸籠，用肉餡。

而趙曉婧則沒預先腌制肉餡，直接将肉餡炒至斷調，又增加量蔥墊底，成熟肉餡包成包子，再蒸籠。

趙曉婧細細嘗着餡子，發現雖然同樣肉沫條餡料，但間差别還就能來。

侯桂肉餡蒸來包子鮮嫩，汁，肉餡更接肉狀态，所以更為滑軟，且條相互交織，條也吸肉汁，起來種滿都肉，油脂豐富，肉覺。

而包子餡經過炒制後，餡料種油，但油脂炒來又比肉餡清爽。且肉末剁來，到塊肥瘦交織肉丁，送入顆粒，因此種嚼勁。且炒過之後條肉末層次更加分，起來肉減，但鮮更。

兩種餡料各各特，蘿蔔菜各所愛，但依照趙曉婧自己，還更偏向嚼勁熟肉餡點。

“這個包子皮麼這麼？起來也太樣，覺還挺勁？般包子皮都松松軟軟嗎？”蘇辰個包子幾完，滿歎氣，又兩粥才起來剛才覺得特别方。

“因為用面，沒發面呀，這侯姐特，還挺歡，就照。”趙曉婧最後兩包子嚼完回答。

蘇辰愣，神些迷茫。

趙曉婧聞弦雅，又比劃着解釋番麼叫面。

“這饅頭也？”蘇辰聽過程又拿起個包子，邊邊指着框圓饅頭問。

“對，讓來嘗嘗。”趙曉婧點點頭，奇拿起面饅頭捏。

彈性，比饅頭捏着紮實，确實點也松軟。

趙曉婧掰半就着菜粥嘗嘗，結果這嘗原後悔，掰還，完再也第個包子。

面饅頭挺勁，韌韌，像份幹版，沒臊子調料擀面，時候種被面紮紮實實圍攻覺。

尤其完再兩稀，時候覺得，放筷子覺胃都漲發。

“這麼誇張？也嘗嘗！”蘇辰聽完趙曉婧描述裡充滿獵奇，剛好第個包子也完，拿起趙曉婧掰剩面饅頭又掰塞進嘴裡。

“呃……挺特别，歡肯定很歡，但還歡。”蘇辰撇撇嘴。

“包子歡這種面皮嗎，還平常種松軟？”趙曉婧将兩碗疊起來，筷子收。