弟弟皺着眉頭會。便從裡抱個瓶子。

“裡隻這個，沒說砂糖。”

葉澤接過來，由得笑。

原來裡糖确實塊。種砂糖壓成方塊。就像咖啡裡面種。

這葉澤還得費回事，總能把方糖直接扔鍋裡炒吧？

過好歹這塊糖沒麼結實，用刀背輕輕砸就碎。

弟弟好奇着飯。當見糖沫油鍋裡變成焦紅時，着急喊：

“撈來，糊！”

葉澤耐跟弟弟解釋半麼叫炒糖。

弟弟似懂非懂聽半，然後問句。

“肉為啥非炒成紅？”

葉澤聽這問題馬閉嘴。講解半全費。

當把排骨放進鍋裡炒成醬紅時。葉凡嘴已經流哈喇子。

這時候才又問弟弟句。

“？”

弟弟點頭。“。”

又問：“為啥？”

弟弟歪頭。“好！”

葉澤歎氣，原來對孩子教育靠理論。必須俱全全面輔導。

排骨放好，加好鍋裡煮。

葉澤便開始面。老面肥發面往裡揣堿面。然會酸。

揣堿面個技術活。定揉勻。而且适量。

堿面會酸，饅頭個就黃。揉勻況就更難。

饅頭表面就會現黃塊塊痕迹。難難。

這些到難倒葉澤，揣堿面都用化開，直接把堿倒進盆裡面揉。等全部揉進面裡就。

葉澤卻會偷懶，把堿面面直接摻起。

反正面團拿來放面也得沾。這樣直接揉進速度非常。而且絕會現堿面沒揉勻種級錯誤。

面揉好，葉澤把擀成個面片。然後塗層油。又撒點蔥末鹽。