拆燴鲢魚頭後,劉主任女兒就點忍,伸筷子夾别菜,被劉主任當場制止。
“聽黃哥哥,說麼咱們再,按順序。”
黃堯:·————倒用。
“菜其實半都麼都以,随,頭宴沒麼菜順序。”
衆配點頭,然後隻盯着蟹獅子頭,隻向黃堯。
黃堯隻能繼續介紹。
“蟹獅子頭必都陌,應該都過或者過差。”
“頭宴蟹獅子頭兩點面飯賣常規款同。獅子頭裡面沒澱,用拍碎荸荠來增加,純肉餡起來時候會過于緊實,
加入荸荠後會相對松散些,同時還能爽脆覺。”
“蟹獅子頭肉需細切粗斬,把肉切成肉絲肉粒時候刀細細切開,把肉絲肉粒剁成肉糜時候粗犷幾刀剁完。”
“這樣來肉丸會比單純用絞肉機來肉丸更加嚼勁。頭宴每頭都同,拆燴鲢魚頭軟爛,蟹獅子頭絕對能軟爛,也能松散,肉緊實,湯炖煮入。”
“這種拿勺子輕輕就會散開蟹獅子頭,頭宴蟹獅子頭。”
“而且頭宴獅子頭原材料會根據時令同所變動,搭配鮮,
才蟹獅子頭,理論常芽菜鳳雞獅子頭。但各個酒樓招牌同,們黃記就屬蟹獅子頭最好,所以季都蟹獅子頭。”
“以後如果辦婚宴、壽宴、周歲、百,以聯系。們黃記隻老客宴席才會籌備頭宴,時候蟹獅子頭才最好。”
說完,黃堯拿勺子狠狠塊,趁機。
解說累,兩蟹獅子頭犯毛病吧。
蟹獅子頭被風卷殘雲消滅幹淨。
“其熱菜也,都,菜都得趁熱,涼就好。”黃堯招呼菜。
再這樣處半饑狀态,菜全部都鮮嫩填肚子,
越越餓,等到最後扒燒豬頭端來,黃堯都好。
東雖然善交際,但略懂些孫子兵法。
秦淮就黃堯,招招:“務員,給來份米飯。”
拆燴鲢魚頭湯汁固然鮮美,蟹獅子頭也非常飯,但胃容量限,如果把珍貴主機會浪費這兩菜,就點對起即将端來扒燒豬頭。
頭宴頭如果分個座次,扒燒豬頭絕對當之無愧第頭。
價格就能來,當黃記還單賣頭宴時候,扒燒豬頭價格比剩兩頭個零。
正常況,頭宴扒燒豬頭第個菜。
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