閱讀記錄違背祖宗配方

“這兩個方子…爸教好像啊。”鄭源站廚藝台，皺着眉秦淮微信給發來方子，“材配比模樣。”

“這麼巧嗎？”秦淮些驚，網搜譜，材配比模樣譜其實非常。

“老方子都差？這個羅君買，個時候又沒克度秤，也能精确到毫、溫度。”秦淮猜測。

“能，過猜羅先買方子這個師傅師公應該同派。”鄭源，“個時候信息封閉，方子差說派别也樣，往追溯沒準還同個師傅教來。”

鄭源放機：“惜這方子買，然還以問問這位賣方子師傅師承。”

鄭源開始揉面。

悠悠見秦淮這邊再閑聊開始幹活，連忙把已經剁好盆肉餡端過來，問：“秦師傅，鄭師傅，肉剁到這個程度以嗎？”

鄭源，點頭：“以。”

悠悠着回幹活。

鄭源掃視廚員。

悠悠回到廚藝台就繼續包包子，秦從文拌餡，陳揉面，趙蓉切菜，秦淮摸魚。

說摸魚也準确，畢竟秦淮理論已經把活幹完。

這個時間點，秦淮蒸好第批丁包丁包，還揉好酒釀饅頭面團，甚至連鮮蝦蟹殼黃餡都拌好，完全超平完成任務。

鄭源時間，點分，自己也沒來呐。

“今提來？”鄭源問。

“沒啊，今還到分鐘。，昨夢夢裡炒餡，炒來個餡料，表面油，個分控制，個湯汁收尾，簡直就……精妙絕倫！”秦淮狠狠回昨夢，“今起後點舍得，所以門。”

鄭源隻能用個點來表達自己理解。

“麼覺得今幹活進度特别？”鄭源接着問。

平常這個時間，陳、秦從文趙蓉應該都還包包子，顯批包子已經包完另批餡料，進度以說截。

“哦，能因為悠悠來吧。”秦淮，“媽說悠悠今第幹廚幫，激動得着覺，點分就來班。”

“雖然揉面技術比爸還差點，但幹活，會。切菜洗菜、剁肉、拌餡、包包子、包餃子、包燒麥都會，到時候，今午們兩個點能備料已經全都備好。”秦淮，說完又指指陳。

“陳能被悠悠染，今效率也非常。”

“真很擔們包子包賣完。”

鄭源隻能搖搖頭，表示懂這個點分就來班事。

都怪這群餐，顯得這個點才來班格格入。

鄭源沒被來卷王幹活效率所響，依舊按照自己節奏，先馄饨，再點，條紊，絕卷。

悠悠第轉崗當廚幫，起泡泡馄饨時候還點拘謹。

雖然雲堂包餐，但廚員，尤其陳這種餐師傅夥面務員樣。

陳餐以丁包、丁包、泡泡馄饨、绉紗馄饨，午幹活幹累還能從秦淮順兩個點墊墊。面務員就沒這麼好待遇，餐通常陳或者秦從文包包子，秦淮品時候會招呼都嘗，但常點，概率隻能堂賣掉雞蛋糕。