面介于面團面糊之間狀态時候,加入槐蜜,蜜融入面團迅速消失,速揉面,加,再加蜜,繼續速揉面。
個理論能這麼滑面團奇迹般成型。
蓋麻布,讓面團發酵。
教學視頻并沒因面團發酵而止,廚師暫時離開視頻範圍,似乎忙活别事。
嘎吱聲,似乎扇較為老舊門被推開。
“伯。”個溫柔且熟悉女聲。
秦婉!
剛從夢境裡來久秦淮就聽來。
“麼起得這麼,也會兒。”
“起給慧饅頭,這幾吵著鬧着肯粥,連帶着衛今也起鬧騰,累着吧。”渾男聲略帶歉說。
廚師份自然也言而喻。
“換個方,慧習慣也正常。得虧先見之把虎頭起帶過來,然都怕把嗓子哭壞。”秦淮笑着說,到面團邊隔着麻布摸,“麼到饅頭?”
“兩到給慧為今喂蜂蜜,突然法。記得們除用酒曲給饅頭發酵,原先還絕學,用蜂蜜給饅頭發酵,就着試試。”
秦婉愣:“好像,過傳到爹輩就已經失傳,時候也從未聽裡提起過,能麼?”
“試試嘛,慧愛蜂蜜,沒準也愛蜂蜜饅頭。飯時候靜些,也能費些。”說着,承德歎氣,“真辛苦。”
“麼辛苦辛苦。”秦婉聲音漸漸遠離,“慧衛今這個時間能已經,們兩個到鬧,先過。”
廚又歸于平靜。
接來視頻容也很簡單,無非就鬼斧神發酵,驚為揉搓,神乎其技蒸制,完全來槐饅頭。
個視頻秦淮撓頭表示:這真能來饅頭?
這技術,這平,這發酵,這成品,跟說為哄孩随便?
們代宗師哄孩,都這麼含量嗎?←→(沒彈,更及時)
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