話說何柱這段時間廠裡真表現得格突呀，憑借着自己精湛藝股子認真負責勁頭，次産任務發揮關鍵作用，這，廠裡領導裡，頭，特給發筆頗為豐獎呢。

何柱得這個消息後，裡叫個美啊，就像蜜樣甜，個都樂開。尋着平裡院子裡位爺對自己關懷備至，啥好也總惦記着自己，現自己得獎，麼着也得好好謝謝們呀，當就毫猶豫決定請院子裡位爺到裡來好好頓飯，讓也跟着塊兒樂呵樂呵。

這，還蒙蒙亮呢，何柱就起，洗漱完畢後，哼着歡曲兒，邁着輕腳步就往菜場。腳步呀，每步都仿佛帶着風，透着股子輕勁兒，就好像買菜，而赴場無比美妙約會似。

進菜場，熱鬧場景就撲面而來，各種吆聲、讨價還價聲交織起，何柱卻熟門熟，徑直就朝着自己平裡相熟些攤位。來到賣肉攤位，好夥，攤位挂着塊塊豬肉，肥瘦各異，澤也盡相同。

何柱呢，先站兒，微微眯起睛，仔仔細細打量着這些豬肉，神專注極，真就跟鑒定寶貝似，會兒這塊紋理，會兒又瞅瞅塊澤。挑來選，最後目落塊肥瘦相間肉，肉啊，紋理清晰，着就鮮。

何柱，伸拍拍塊肉，臉帶着滿笑容，對着攤主聲說：“老闆，就這塊，得給稱準咯，這拿好菜，肉分量能差池呀。”

攤主也個爽，笑着應：“放吧，柱子，咱向來實實，肯定給稱得準準。”

稱好肉遞到何柱裡後，何柱還忘攤主打趣幾句，逗得攤主哈哈笑，周圍顧客也跟着樂起來。

挑完肉，何柱又接着挑蔬菜。到青菜攤，嫩綠嫩綠青菜呀，個個着就靈靈，仿佛還帶着清晨珠呢，鮮嫩得讓忍咬。何柱伸，青菜堆裡扒拉幾，精挑選着，專挑些葉片完、根莖飽滿，會兒就挑幾把最鮮嫩裝進袋子裡。

再往，就到紅柿，個個紅彤彤，飽滿圓潤，攤位擺放得齊齊，就像個個紅寶似，特别招稀罕。何柱裡着，個紅柿炒雞蛋也挺錯呀，酸酸甜甜，肯定愛，于又堆紅柿裡精選幾個，拿裡掂量掂量，覺分量差，這才滿收。等把需蔬菜都買齊，何柱裡已經拎着包包材，沉甸甸，卻滿臉笑容，滿往，還時時頭自己買這些

“寶貝”，裡琢磨着等會兒麼把們變成美佳肴呢。

到，何柱沒閑着，先利落系圍裙，把自己收拾得利利索索，然後就開始廚裡忙活起來。先把塊精挑選肉放案闆，案闆被擦拭得幹幹淨淨，泛着微微澤。何柱站定子，穩穩拿起菜刀，起刀落，動作叫個娴熟，利落就把肉切成均勻方塊，每塊都切得方方正正，着就讓舒，這準備拿紅燒肉呢。切好肉塊也沒馬虎，又細放清裡洗洗，把面能殘留血之類雜質都洗得幹幹淨淨，然後瀝幹分，放旁備用。

準備作好，何柱這就開始正式菜。到爐竈，往鍋裡倒些油，然後靜靜站兒，睛盯着鍋裡油，等待着油溫适。沒會兒，就見油微微泛起漣漪，開始熱氣冒來，何柱油熱，慌忙拿起就切好蔥姜蒜，往鍋裡扔，“刺啦”

聲，瞬間就像被施魔法樣，子冒來，瞬間彌漫個廚，，聞着就讓直咽。緊接着，何柱把瀝幹分肉塊翼翼鍋，然後迅速拿起鏟子開始翻炒起來，翻炒動作也模樣，肉塊鍋裡翻滾着，漸漸開始變，從原本嫩變得微微泛黃，着就熟肉樣子。何柱沒，又依次加入料酒、抽、老抽、冰糖等調料，每加種調料，都會頓，翻炒均勻，讓肉塊充分吸收調料，認真模樣，仿佛雕琢件藝術品似。等調料都加好，又往鍋裡加适量，沒過肉塊，然後輕輕蓋鍋蓋，把調成，讓肉塊鍋裡炖着，鍋裡時時傳來

“咕嘟咕嘟”

聲音，就好像演奏着首美樂章，讓聽着，就對這菜充滿期待。

這邊炖着紅燒肉呢，何柱沒閑着，又開始準備其菜。把買回來青菜股腦兒倒池裡，仔仔細細擇起來，把些點發黃或者破損葉子都摘掉，然後又用清反複沖洗好幾遍，直到青菜被洗得幹幹淨淨，這才放邊瀝。接着，又拿起幾個雞蛋，碗邊輕輕磕，隻聽

“咔”

聲輕響，蛋清蛋黃就順着蛋殼裂縫流進碗裡，滴都沒灑來。随後，拿起筷子，速攪拌起來，筷子碗裡速攪動着，發

“哒哒哒”

聲音，很節奏，就好像打着鼓點樣，會兒，蛋清蛋黃就完美融起，變成碗黃蛋液。

準備好蛋液後，何柱再次來到爐竈，點倒油，着油熱，微微傾斜碗，把蛋液緩緩倒入鍋。瞬間，蛋液就像吹氣樣，迅速膨脹起來，變得鼓鼓，黃顔着就特别誘，也跟着飄散來。何柱拿着鏟子速翻炒幾，把雞蛋炒得松散又均勻，炒好後就盛放旁備用。接着，又把鍋燒熱，倒許油進，等油熱，就把瀝好青菜股腦兒放進鍋裡，速翻炒起來，随着鏟子翻動，青菜鍋裡

“”

作響，沒幾子，何柱就往鍋裡加适量鹽調，繼續翻炒均勻，會兒，青菜就炒好，綠油油，鮮嫩，着就讓欲增呢。

說起這紅柿炒雞蛋呀，何柱也得點兒都含糊。先把買回來幾個紅彤彤紅柿放龍頭沖洗番，紅柿被沖，表面澤顯得越發鮮亮，就像剛從果園裡摘來樣鮮。沖洗好後，何柱便開始給紅柿皮，隻見用刀紅柿頂部輕輕劃個字，然後把紅柿放進燒好開裡燙會兒，再撈來時候，紅柿皮呀，輕輕撕就掉來，裡面紅嫩嫩果肉，着就讓覺得特别欲。