再次強調:“倒漿液,攪拌,功夫千萬能,直攪拌,然底會糊鍋,面會結塊,來就均勻好。”
厲霄刻表态:“這個來。穩,力氣也夠,保證能攪,”
厲母也點頭:“對對,阿霄勁兒,讓攪,旁邊着,保證。”
“随着攪拌加熱,鍋裡漿液會變得越來越粘稠,越來越透,顔也從乳變成半透淺褐。
等到個鍋裡糊糊都變得像透,粘稠膠樣,用鏟子挑起來能拉長長,透絲,而且糊糊表面鼓起泡,這就說熬好,以關。
然後咱們提準備個刷好油淺盤子裡,把熬好糊糊刻倒進,倒進之後,稍微震動幾盆子,把表面震平,然後放陰涼通風方,讓自然卻凝固。概放個時,就變成塊涼。”
“這就成?”厲母驚訝問。
“差,等涼凝固好後,最已經成,接來就賣之準備。
盤子倒扣,把涼弄來,然後切成指粗細長條,放幹淨盆裡,用涼開泡着,防止粘連保持分。
最後,就調料準備,這決定涼好好最東,準備幾種調料,蒜——蒜末搗爛加涼開,醬油汁——醬油加點糖熬放涼,還醋,辣椒油,芝麻醬,鹽,糖,椒。
對,還準備黃瓜絲,焯熟綠豆芽,炸得脆脆碎,菜末!
到時候碗涼,把這些調料配菜都放點進,拌起來,,簡直絕”
陸今氣說完,全都聽得入迷,仿佛已經聞到酸辣誘,連厲媛媛都忘疲憊,興奮問:“嫂子,咱們就能到涼嗎?”
“還能,”陸今笑着摸摸頭,“咱們主處理沉澱澱,熬漿,定型。等涼好,後咱們再集準備調料配菜,
等到後戲班子就來,咱們正好開張。
對,還需焊個推車,然沒方放。”
厲父說:“這個推車事交給,以部隊過焊接,弄幾根鋼筋,再借個焊機,就能弄好。”
“太好,會兒,給爸畫個圖。”
“。”
厲霄錘定音,“既然都分配好任務,就這麼辦,今都累壞,點休息。
亮,咱們就按計劃開幹,把這涼買賣,炮打響!”
等到回到裡時,陸今才反應過來:“霄,才發現,活都讓們幹,幹啥呀?”
“任務就好好監督們,指揮們幹活。”
“這嗎?”
“麼,,們會這些東,都給排好,呀,就子,着零嘴,好好發揮領導作用。”
陸今“……”
這作聽着真誘,讓難以拒絕。
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