擺着簡單飯菜,黃玉米餅子,盤噴噴炒雞蛋,盆翠綠涼調菜,盆莜面糊糊。
雖然算豐盛,但這饑腸辘辘時刻,散發着無與倫比誘惑力。
陸今聞着飯菜,肚子争氣咕噜噜叫起來,也被驅散半。
厲霄給夾筷子炒雞蛋,放進碗裡,又遞過來個熱騰騰玉米餅子:“。”
厲母也笑着給陸今盛碗莜面糊糊:“累壞吧,點補補體。”
厲媛媛邊往嘴裡塞着雞蛋,邊笑嘻嘻說:“嫂子,哥對真好!”
厲霄也給夾筷子雞蛋:“說得好像對好樣。”
“哥,還,還。”厲辰也過來湊熱鬧。
“邊。”厲霄對就沒麼顔悅
“哼,這個裡,爸偏媽,媽偏嫂子,嫂子偏哥,哥偏妹,就個受氣包。”厲辰裝作臉憐樣,賤兮兮,讓發癢——揍。
“皮又癢,會兒完飯,咱哥倆過幾招。”
“别啊,哥,錯,真錯。”跟哥過招,招就被打趴。
“好好,别耍寶,來說涼後面流程。”陸今打斷兩,清清嗓子說。
說到正事,都嚴肅起來,豎起朵仔細聽着,怕漏掉個字,這關系到全掙錢計!
“今磨好紅薯漿,現還桶裡沉澱着呢,咱們這第步,就處理沉澱好澱漿。”
“,咱們就得起來。”陸今語氣認真,給細細解釋:“經過沉澱,缸裡漿分層面層發黃,比較清澈,底就咱們,像濕面樣紅薯澱。
咱們需把面層黃,翼翼舀來倒掉,動作定輕,别把底澱攪渾。”
厲母刻點頭:“這個懂,就跟豆腐濾漿個理!來舀!”
“,媽,這個事就交給,舀掉黃後,缸底層濕澱,着就像塊膏。
咱們得用幹淨勺子或者鍋鏟,把這塊膏挖來,放到幹淨盆裡,這就咱們涼原料。
接來就第步,挖來濕澱能直接煮,太稠,咱們得用幹淨涼,把化開。
比例概……嗯,碗濕澱,加碗涼,加,邊加邊用筷子或者擀面杖使勁攪拌,直到攪拌成均勻,沒顆粒,像牛奶樣稀澱漿液。
這步非常,漿液攪勻,來涼才細膩沒疙瘩。”
厲辰刻舉:“嫂子,這個攪拌活兒交給,力氣,保證攪得勻勻!”
厲媛媛也舉:“還,給哥加,肯定配默契。”
“,倆先弄點試試。”陸今聲音嚴肅起來:“最後步最關鍵,候攪拌把握好,鍋裡加碗清,燒開。
開後,轉成,保持微微滾開狀态。
然後,邊倒入咱們剛才調好稀澱漿液,邊用鍋鏟或者擀面杖,非常速,而且能,必須朝着個方向攪拌。”
再次強調:“倒漿液,攪拌,功夫千萬能,直攪拌,然底會糊鍋,面會結塊,來就均勻好。”
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