沒久，豬油便開始化開來。

油溫等到成熱時候，拿着筷子油探，到冒細油泡，這油溫也就夠。

随後，趙平這才将條腌制幾分鐘魚，翼翼倒進。

倒進之後，趙平便旁默默等待着。

這便魚個竅門：當魚放入油時，煎至兩面黃，這過程盡能翻動，這樣才能夠保證魚皮破，同時更加美。

着兩分鐘過，趙平這才拿起鏟子，輕輕将魚進翻面，又等待兩分鐘。

當魚兩面全部都黃起來後，便将切好剩蔥片、蒜片還分之蔥段，悉數倒入其。

“刺啦！”聲，個鐵鍋，瞬間散發濃郁氣。

魚、蔥姜蒜，瞬間噴湧而，充斥個之。

讓聞着就些流。

着鐵鍋之，蒜片邊緣，微微發焦褐。

趙平這才拿起搪瓷盆，旁鐵鍋舀起盆沸騰開，直接倒進。

“刷！”聲，鍋發聲響。

随之而來，肉見，鍋開，變得發起來。

這便魚湯最步。

隻加入開，才能夠徹底激發煎得焦黃魚蛋質。

蛋質最終變得奶，也魚湯湯個關鍵。

若，這蛋質就會鎖，也别指望再湯。

蓋鍋蓋後，趙平便這裡等待。

結果，剛剛等沒久，裡，丫頭便蹦蹦沖來：“爸爸，爸爸，麼呀？好好啊！”

趙平呵呵笑，摸摸腦袋說：“給們餐，今，咱們就豆腐炖魚！”

“好啊，好啊！”丫頭拍着興奮喊着。

随後，趙平趁着這功夫邁步來到裡。

到徐也已經起來，炕掙紮着便。