楚雲飛到來,給熱朝帶來種奇妙化學反應。
這位禦廚,就像把尺子,自帶威嚴。
話,每背着轉悠圈,眉頭時而舒展,時而緊鎖。
從評價柳如設計,也從幹涉秦武施管理,但雙閱盡千帆睛仿佛能穿透牆壁,到未來廚裡,每鍋擺放,每張案闆位置。
秦武開始對還些以為然,覺得個廚子,懂麼程。
直到,楚雲飛把叫到正施後廚,指着處即将鋪設管,淡淡開:“這裡,改。”
“老爺子,這弟妹親自畫圖,都算好。”秦武叼着煙,些耐煩。
楚雲飛皮都沒擡:“弟妹圖,畫給子。廚畫給菜。廚活兒,講究個‘鍋氣’。炒、烹、炸、煎,全靠氣。這子離竈台太,汽來,鍋裡溫度就差半分。菜魂,也就散。”
又指着另處牆角:“這裡,通風加寸。油煙過夜,廚子本分。然,就算用子菜,也沾着股子油哈兒,對客敬,也對材糟蹋。”
秦武聽得愣愣,雖然懂菜,但楚雲飛話裡股子容置疑專業入骨髓講究,讓頭震。
第次,原來炒菜這件事,裡面門,比蓋子淺。
沒再犟嘴,當即就來匠,老老實實按照楚雲飛求,把後廚管線通風,全都改遍。
從起,秦武對楚雲飛态度,來百度轉彎。
再喊“老爺子”,而畢恭畢敬稱呼聲“楚師傅”。
每收,都纏着楚雲飛,聽講些聞所未聞廚規矩菜品典故。
“楚師傅,‘佛牆’裡頭,真樣東?”
“哼,說熱鬧話。真正佛牆,講究‘葷素,幹濕,剛柔’調。料,精。鮑魚用非幹鮑,發;參用關東刺參,肉無骨;蹄筋選黃牛後蹄,煨爛……最緊,壇子,必須宜興砂,才能聚。”
秦武吸氣:“滴個乖乖,頓飯,比打仗還複雜。”
楚雲飛瞥,嘴角難得向翹翹:“打仗,殺。菜,物養。能樣嗎?”
兩關系,就這問答,迅速溫。
個悍勇如虎,個沉靜如,竟然成忘之交。
而柳如這個丫頭,更成楚雲飛跟屁蟲。
自從裡來位“禦廚”,就徹底抛棄對堂鍋飯最後點留戀。
每放學,書包扔,就溜煙到。
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