關鍵廚，姜甯規劃後，煥然。

至主廚幫廚菜時，會着着錯開，覺得對方擋自己盤。

再者留幾個夥計，個個都很機靈，對于惠縣也很熟悉。

甚至認得客熟練，誰誰夫、姐公子，摸得清楚。

姜甯倒省，除特菜這塊，幾乎麼費。

“東，這菜麼樣？照着說。”

張廚站邊，盯着姜甯，又瞥田掌櫃，“田掌櫃，也嘗嘗。”

姜甯拿着筷子，夾塊排骨，嘗過後，向田掌櫃，“田叔，覺得麼樣？”

田掌櫃先皺眉，然後眉頭舒展，“覺得以。”

姜甯擡向張廚，“自己嘗嘗？”

張廚拿準姜甯，隻好拿起筷子嘗，睛亮，“這回用豉油，東給調，還真更好，嘗排骨肉腥，又豉油，更鮮。”

“這個豉油隻以拿來排骨，還以拿來蒸魚。”姜甯放筷子，“這菜對，其菜嘗得，但還用荔枝幹炖瘦肉煲湯，會兒好也拿來們嘗嘗。”

姜甯：“得先過自己關哈。”

往後還以荔枝雞，用荔枝炖蓮子能神助眠、健脾，等炖好，撇面油，再把湯放到溫熱，碗肚，絕對好。

“，東。”

“黔菜淮揚菜，等拟份單子，再樣樣教，之，會自己廚。”

當然，每限量。

每菜隻挂牌子，備菜量定固定來。

怕以後張廚學會，也還樣規矩，每就準備這麼，就得趁，過這就得等。

這算饑餓營銷，勉強利用個理，就讓客每次到裡來都覺得欠點兒，這樣次就還會再來。

交代完酒樓事，姜甯終于放嚴肅。

“酒樓後就開張，田叔，把夥計們召集起來，開最後次培訓，完籌備，後吉時到，們就開張。”

長甯酒，得嶺第。

就回頭客，把得長長久久。