聽到青墨話,太長老太皇連聲說:“好好好!聽名字就菜!需麼讓丫頭吳丫頭幫弄!
個杜師傅啊!過來幫青墨子打,菜啦!個獅酥過會再練!”
杜财聽到太長老太皇這樣說,當即把這些東都收入儲物戒,打算等會再弄,當即來到青墨等面!
青墨拿起隻響螺,向太長老們開:“這個呢叫響螺,還種螺很像,叫角螺!
懂容易把角螺當成響螺,如何區分們其實很簡單,響螺呢就畢竟纖細修長,角螺相對來說比較矮胖!”
随後青墨同樣拿起隻角螺讓太長老們,仔細很容易就能對比來兩者之間差距!
青墨讓如弄個爐準備好烤網,首先先好碳燒汁,首先準備雞清湯備用!
然後還準備肉,腿粒,菇粒,蔥,姜,椒,米椒,幹辣椒,蚝油,油,抽,料酒,糖,胡椒等種調教!
先把肉粒炒肉,然後蔥姜腿椒幹辣椒米椒翻炒焦後放好備用,再加入幾勺剛炖好清雞湯,再依次加入剩餘調料攪拌均勻,這樣碳燒汁就好!
随後将響螺放碳,第遍往螺灌滿度酒,煮開後就将酒倒掉,這樣起到殺菌增作用!
再灌入碳燒汁繼續烤制,等燒汁煮開後也倒掉,這個動作複幾次把響螺洗幹淨,最後加入碳燒汁用烤,烤制時間還轉動碳響螺!
防止同個方烤制時間太久,受熱均勻,個烤制時間差個時辰,直到湯汁完全收幹聞到淡淡焦就以離!
烤好響螺趁熱就給倒來,掉髒裸腦後片成片裝盤即,見到青墨弄好後,太長老們紛紛拿起筷子,夾起片響螺肉塞入!
太長老當即開:“柔韌濃,鮮美脆嫩!難得美啊!當浮!”
太長老刮獎響螺肉分美,當即把釀制好酒拿來,衆紛紛倒滿飲而盡,臉回之!
太皇由歎:“好啊!青墨子回來就好,每次都能好東!杜師傅,記這菜,以後回加入秦武皇朝國宴菜肴裡!”
青墨此時開:“這螺肉就趁熱,們趕緊,就沒麼美妙!
完咱們再第菜,準備材料!”
青墨拿起隻青龍,筷子怼讓放尿,這樣能讓蝦肉顔淨保持鮮,把頭兩根須砍掉然後豎着對半切開,掉頭部蝦囊以及些東!
龍蝦對半切開之後處理好用沖洗幹淨,然後放點點鹽讓點點底,再拍點切開面,這樣以鎖汁煎制時候焦吸!
起鍋燒油先抄個蒜蓉,蔥片蒜沫放抄,這兩樣以放點,抄幹分後放點點黃油,因為黃油鮮分搭配,抄好後盛起備用!
然後洗鍋燒幹随後放油,将龍蝦切開面放進煎,煎制時候轉龍蝦就來,龍蝦煎分半到兩分鐘反面,煎蝦殼轉!
蝦殼煎制分鐘後加兩蓋鍋蓋焗龍蝦,焗過程青墨調配碗料汁,抽加糖簡簡單單就好,焗分鐘後開蓋倒入料汁,翻炒兩加入之炒好蔥蒜沫!
輕輕晃動鍋子反轉兩龍蝦後就以鍋擺盤,青墨擺盤直線,準備點荷葉幾顆番茄,紅配綠層次分簡單愛!
煎焗好龍蝦殼朝擺成排,再把鍋裡些蔥蒜沫撒煎得誘龍蝦肉,最後放幾顆荷葉尖尖,着就讓胃開!
都說認真事男最帥,此刻如吳夢涵到青墨頭飯樣子,兩臉頰微微泛紅,們對于青墨崇拜再次油然而!
(每位讀者認真事樣子都超級帥,話講完!誰贊成,誰反對?)
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