取片菜葉鋪案闆,用刀将餡料均勻塗抹,卷成緊實長條,再用胡蘿蔔絲系蝴蝶結。
蒸籠汽後,将卷好翡翠玉卷輕輕放入,氤氲汽,菜葉愈發青翠欲滴。
“第雲仙菇。”
這最費力氣。
羊肚菌、荪、松茸等各蘑菇逐洗淨,用湯浸泡,待其吸飽鮮後,加入現磨雞蓉文煨,用湯勺撇浮沫,直至湯汁變得如牛乳般濃稠潔。
最後撒現摘蘇葉與枸杞,宛如雲點綴着仙菇。
張元貴面叫嚣時,動作未分毫,依舊條紊調、擺盤。
待菜完成,茉将翡翠玉卷齊擺入青瓷長盤,用醬汁盤邊勾勒葉圖案。
糖醋裡脊淋濃稠醬汁後,泛着酸甜氣,盤邊緣擺朵胡蘿蔔。
雲仙菇則盛入蓮造型瓷碗,湯汁表面還漂浮着幾片荷葉。
後退幾步,細細端詳片刻,滿點點頭,方優雅端起菜肴,步伐輕盈廚。
來時,發現醉仙樓邊已經擺菜。
們沒用桃源居廚,醉仙樓好又馬加鞭送來。
菜放到,周圍已經圍許,密透風。
“們各自從這些裡面面挑選個品嘗菜,讓們來說說這些菜個好,選最好菜。”張元貴目悠閑掃過些。
這些裡面混好幾個自己來,定向着。
桃源居輸定!
“以。”茉掃過客。
很桃源居老客。
對自己菜信,挑起來也很随,主打個緣。
頂着群期待神,挑個自己覺得最順。
被選眉飛,沒被選氣鼓鼓。
張元貴擡招來個事先排好客。
頭戴氈漢子拍着胸脯:“醉仙樓藝,州響當當!肯定醉仙樓赢!這還用比嗎?”
收張元貴銀子,肯定向着醉仙樓啊。
就算桃源居真好,也個平而已。
李奉先劍眉倒豎,開反駁,卻被茉擡攔。
依次嘗過醉仙樓菜。
紅亮糖醋魚裹着濃稠醬汁,紅燒肉還冒着熱氣,翡翠翡翠羹盛雕爐碗。
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