接來，何柱又教鄰居們幾常菜，比如糖醋排骨、清蒸魚紅燒茄子。每次聚起學菜，院子裡總充滿歡聲笑語。

，劉特來何柱：“柱，學拿菜，以後裡客來也能拿得。麼推薦嗎？說：“，推薦學宮保雞丁。這菜俱全，而且法也算複雜。”

劉興奮說：“好啊，柱，教。”

何柱帶着劉進廚，開始講解：“宮保雞丁，首先準備雞胸肉、米、幹辣椒椒。雞胸肉切成丁，用料酒、抽、鹽澱腌制會兒。”

劉邊學邊問：“腌制時間久？“約分鐘，這樣雞肉會更嫩。”

接着，何柱把米放入鍋，炒至黃，撈備用。然後放入幹辣椒椒，煸炒，再加入雞丁翻炒：“這步注候，能炒過頭。”

劉認真着，點點頭：“嗯，記。”

何柱繼續說：“炒到雞丁變後，加入蔥姜蒜末，再加入調好醬汁，速翻炒，讓每塊雞丁都裹醬汁。“醬汁麼調？“醬汁用抽、老抽、醋、糖澱調成，再加點。宮保雞丁鍋，澤紅亮，氣撲。劉嘗，贊絕：“柱，這菜真太好！“，以後以自己，“柱，也請宮保雞丁。何柱院裡活越來越充實。僅廠裡作，還鄰裡之間傳授廚藝，對都非常敬佩歡。

，院子裡聾老太太到何柱，微笑着說：“柱啊，老太太聽說菜很好，能能教簡單菜？”

何柱連忙答應：“老太太，您學麼菜？教您。“學簡單炒菜，最好健康點。說：“教您炒菠菜吧，這菜簡單又健康。何柱開始講解：“炒菠菜，首先把菠菜洗幹淨，摘掉老葉子。然後燒鍋開，放點鹽，把菠菜焯。”

聾老太太好奇問：“約分鐘就，到菠菜變軟就以撈來。”

接着，把焯好菠菜撈來，放入過涼，瀝幹分：“這樣菠菜顔會更鮮豔，也更好。”

然後，何柱往鍋裡放點油，加入蒜末爆，再加入菠菜翻炒：“這步很簡單，翻炒幾分鐘，加入鹽雞精調就以。炒菠菜鍋

棒梗秦淮茹兒子，頑皮好動，

院子平靜而忙碌，何柱邊廠裡作，邊關着鄰裡間瑣事。秦淮茹兒子棒梗直何柱特别關對象，這孩子雖然頑皮好動，但聰伶俐，着極潛力。

這，就聽到院子裡傳來陣嬉鬧聲。過，發現棒梗幾個夥伴正打鬧，院子裡片混亂。

“棒梗！”何柱聲喊，“們幹麼呢？”

棒梗見何柱，刻來，着頭到跟：“柱叔，們……們隻玩玩而已。語氣嚴厲但失關愛：“棒梗，玩以，但能響别，更能弄壞東。這樣很禮貌嗎？顯得些：“對起，柱叔，以後會注。語氣緩來：“棒梗，個聰孩子，希望能學會個責任。