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這午，陽好。

福正廚裡忙着，珍珠又來。因為吳先剛到，太太怕兒子又挨批，放又打發來交待用點好。

“啦！”福轉頭跟珍珠笑着，。将斬好氽排骨洗淨，灑些澱許鹽炖盅裡抖着。

吳先從來沒個準子，就象今兒午，突然就來。說湯，又太膩，福就趕緊給老準備份清蒸排骨。

見廚正好沒，珍珠就問兩句，“雖麼飯，也肉先放鹽會煮爛，麼就先加呢？”

福笑，“肉放鹽會煮爛，這菜，先擱點鹽進，回頭這排骨就點沒兒，好。沒也隻灑許麼？隻為打個底來。加會特别嫩，信回自己試試。”

說着話，抖好排骨頭又放洗淨淮薏仁，又切塊鮮豬肝，姜拍松散起擱進，沿着盅壁徐徐注入清，注激起排骨，這才加蓋放入蒸籠裡細炖。

這些時幫珍珠打聽調養體之事，福也學些東，到補脾養肝，所以才炖這個湯。會兒再調個汁配，就嫌清淡。

兩正閑聊着，忽就見老太太邊丫頭來。端着盅午送烏雞紅棗湯，“老太太午懶怠，直擱到現，方才起來說賞，這些時為伺候位爺飲，也辛苦。”

福忙謝，送丫頭就把湯熱熱，來兩隻碗與珍珠分。這些時受熏陶，珍珠也烏雞對女子極好補品，也欣然接過來。才兩，卻聽門男子清咳聲，福挑簾瞧，卻歐陽康親自來。

顯然也到廚裡珍珠，卻并準備過打招呼，隻告訴福，“先說茶膩，弄碗豆腐來。現，還麼？”

福這先真起，也來教書還蹭蹭，“豆腐就才，賣掉娘肯定都壓豆腐。”

歐陽康點為難，“麼辦？先好容易才來趟……”得罪起啊！

福軟，“算，個杏仁豆腐給吧，跟豆腐起來也差。”

“就謝。”歐陽康給施禮，這才回讀書。

珍珠見忙，也來幫忙。其實杏仁豆腐并難，把甜杏仁用熱泡透後皮磨成細汁，然後過紗布濾汁兩遍，如豆腐般煮熟點鹵，等其凝固後澆蜂蜜便成。隻福還當擺圈葡萄幹，當放幾粒切碎櫻桃幹蕊，打扮漂亮，這才送。