?雖然盼着起來,這期爸爸,突然又。這糾結啊,需求推薦,求收藏~~~)
煮肉片,川菜經典。
過這時候辣椒還個稀罕物,除縣尊夫裡到過回,福還真沒别處見過。這代表,就能煮肉片。
選塊梅頭瘦肉,丢略凍凍,讓切成片,拿鹽、醬油、蛋清、量清拌勻後,再将肉片放進腌。又讓切些酸菜,選闊砂鍋,等油熱後姜蒜爆,再放進酸菜嗆炒,然後放些菇筍豆芽炒,放進湯滾開。隻惜這時代沒蕃茄,否則會更鮮美。
待這鍋素湯煮開後,轉,片片将腌好瘦肉抖開平鋪鍋面,待又煮開即将砂鍋從移除。另起鍋熱油,待油熱後爆些椒碎,聞到即将熱油澆湯面,聽得嗤啦啦陣爆響,氣更加濃郁。
蓋蓋,這菜就算完。
等福,珍珠先把太太交待事說。反正材料都現成,福很又弄鍋來。
交待送,這才空來跟珍珠說話。
來,珍珠,“個聰,也拿假話哄。總之太太之間事,警些。來,特來謝謝,回給抓藥,還教蓮藕排骨湯,果然子輕許。”
福見壞,便說幾句,“弄這些過巧,些厲害,還能拿菜來調養子呢。”
未料卻觸動珍珠事,急急追問,“真這麼靈驗?”
“沒聽過藥補如補麼?聽說錢都藥膳,咱們窮老百姓沒福氣,但若注平時飲,對體也好處。”
從福認識位姐,婆婆個老廣東,煲得靓湯,根據時氣季節麼給滋補,養得過還皮滑,比衆姑娘着都輕,極讓羨慕。
珍珠動,最事就沒孩子,又怕太太給灌避子湯,弄壞子,權衡片刻,決冒次險。
把拉着福遠點,珍珠誠懇,“沐姐兒,現事求。也,沒麼好報答,還願幫幫麼?”
福睜睛。
等回時,就見餘娘裡面嘀咕,“菜也過些尋常材料,能好麼?”
桃很信,沒敢吱聲。方才沐姐兒教把肉擱頭台凍凍再切,果然順許,菜,肯定沒問題。
倒向老實劉嫂說聲,“以吧,聞着挺。”
“問麼?平時吱聲,這時話倒挺,既閑着就把酥份來當點吧。”
“好啊。”福掀簾子進來,“回就說,還沒見過呢,這回正好跟劉嫂學學。”
餘娘翻個,到底敢拿福麼樣。隻盼送煮肉片受歡迎,被打回來才好。
沒到悄悄打聽——
“……就着個菜,爺就連碗飯呢。肉沒,連裡頭菜也完,平時麼勸也勸進。”
至于沒打聽爺邊更讓郁悶,麼隻砂鍋還來時除姜蒜,連湯都沒。
真這麼好?餘娘興歸興,到底吱聲。
福卻笑,這缺辣椒,倆貨就得這麼興,加點辣椒,估計歐陽就該添兩飯桶。
學會酥法,飯時再準備幾份肉末蛋羹,福拍拍,班回。
餘娘認真全程觀摩回,回也切肉,打蛋,煮肉片雞蛋羹。唔……這确實錯。過也沒好到步啊?福麼就麼讓歡?
抄襲德滴,福才會告訴自己神作弊器呢。
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