當前位置:Fantitxt小說香江大廚[八零]第269章 皮埃爾有個想法(第1頁)

《香江大廚[八零]》第269章 皮埃爾有個想法(第1頁)

皮埃爾

嶽甯站甯宴門迎接幾位到來。

盧卡斯真點都沒主廚派頭,車就跟嶽甯來個貼面禮。

瓦萊爾跟交流會樣熱,給嶽甯個熊抱,皮埃爾比較嚴肅,這次兒子尼古拉斯來。

宮本、岩川,嶽甯還請們來試過菜,這次過來完全因為位頂級法國廚到

嶽甯還邀請父子師伯李欣榮作陪,另蔡緻遠博覽會主辦方起來

到訪,自然飯,嶽甯先帶參觀。

進門雕刻壁,吸引幾位法國,嶽甯介紹:“這式建築特點,認為門若與流直對,會導緻‘氣’直沖,破壞陰陽平衡。壁通過遮擋形避免‘氣’直沖裡面,達到‘藏風聚氣’。也以保護隐私。”

進入主樓廳,盧卡斯嗅着空氣裡們幾個種若似無淡雅氣。

?”

步伸指着靠牆條案,條案擺着琉璃爐:“們介紹過,、茶并稱‘雅’,起源于國,千本僧國把這些文化帶回本。

?”尼古拉斯驚訝說。

。這隻國文化回本,薰文化能更。”岩

嶽甯聽翻譯話,爐邊說:“這個模仿兩千爐樣式。”

皮埃爾拍拍兒子肩:“choiserie麼來嗎?世紀時候,法國,藝術癡迷藝術。回巴黎後,以再次往米埃特堡,壁畫,個時代,法國乃至個歐洲國風。雖然,國風國風。”

嶽甯聽這話,也就理解,為麼皮埃爾位最廚師文化素養确實比其

“但這……”川俯輕嗅,“?”

嶽甯微笑點頭:“您聞得準。這根據求調制‘檀茶,檀打底,沉為輔,加入武夷岩茶,用煉蜜調,制成餅。”

廳裡,餐廳經理正檢查,鋪得完全緻,餐具擺台乎标準,餐夠,檢查完畢,号,把對應菜單放

皮埃爾問:“?”

。”嶽甯伸們往後廚

後廚采取透,透過玻璃到,排廚師正切配擺盤,準備好菜,用透玻璃罩罩。由學徒轉入隔壁溫度更

隔壁熱菜區域,裡面幹淨潔,廚師們正制作。

向顧客展示,幹淨衛嗎?”瓦萊爾問。

嶽甯向岩說:“從岩鐵闆燒時候。廚廚師台,需觀衆。”

間就燒臘間,燒臘師傅們正把第批燒鴨挂進爐子。

參觀後廚,時間差,嶽甯帶後廚區域,

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