“您太客氣。”嶽甯目送們離開。

嶽甯回到廚，問阿威：“熟醉汁涼嗎？”

“涼。”阿威把熟醉汁端過來。

嶽甯挑選壇半甜型雕酒，又拿瓶蘭，遞給阿威：“斤雕，兩蘭。”

阿威把酒倒入熟醉汁，然後拿來冰鎮濑尿蝦，用剪刀将蝦尾兩邊剪開，剪開蝦尾以讓其更入。

其實，如果時間充裕，頭煮好熟醉汁，将熟醉汁兩種酒都藏；魚片醬汁。區，們用桔醬橄榄油調制醬汁，們用普甯青梅醬。”嶽甯說。

拿把鮮歐芹，讓阿威打成醬。接着，用個鍋開，倒入橄榄油。阿威拿來碗綠液體，嶽甯問：“麼煎綠蔥油嗎？”

“。用煎綠蔥油方法煎綠歐芹油，溫熬。”阿威回答。

“對。”

阿威開始熬制綠歐芹橄榄油。

等歐芹殘渣沉底後，嶽甯用層綠油，混梅子醬調料，制作搭配章魚片醬汁。

“甯甯，京來電話。”李姐來。

嶽甯回到辦公接電話，來電兩位廚，而國賓館領導。領導表示，們單位隸屬于交部，以單位名義參加比賽太适。請示級領導後，領導認為輕廚師必進交流，初步決定以京酒樓名義參賽。因為涉及國賓館廚師參賽，所以們将派支團隊來商讨細節。

如果團隊，就更好。等董廚來之後，再錦瑩姐法。

嶽甯回到廚時，午已經結束，陳錦瑩正奶汁全爆。随着翻炒炒勺，奶汁全爆鍋。

陳錦瑩夾起塊雞胗送到嶽甯唇邊：“甯甯，來嘗嘗魚卷。章魚腿經過保鮮膜卷制，變成個個圓柱體。

說：“通廳，今涼菜橄榄油章魚片，限量供應份、熟醉溏富貴蝦份；熱菜勃艮魚卷切成片，放瓷盤半邊，淋翠綠醬汁；瓷盤另半，擺已經入富貴蝦。拆開殼，蝦肉，裡面膏黃呈半凝結溏狀态，再配蔬菜拉，這就今菜。

準備好菜，時間，差該門迎接客。