嶽甯把材丁湯分開備用，讓阿芳添柴，猛炒雞蛋，放入米飯，這時往鍋裡淋勺湯，米粒鍋裡翻滾，氣溢。周老爺子已經開始吸氣，就連對太興趣周文婷，也自覺咽咽。

第波湯被米飯吸收後，再淋第勺。湯必須分次加入，否則炒飯面濕軟，裡面又進。等米飯把湯全部吸收，由于柴竈好颠勺，米飯随着炒勺抛起落。接着放入煮過材丁，加入青豆蝦仁，顔缤紛，氣越發誘。

已經夠，還加蔥？從港趕回來周文婷沒像爸樣餓狼般神，但胃比嘴先察覺到這份美，“咕噜”聲，這最誠實反應。

鍋灑蝦籽，再翻炒，讓蝦籽與米飯充分混，最後撒碧綠蔥，鍋。

“飯。”

周老爺子拿碗筷，阿芳端着瓜湯，周文婷也迫及待跟嶽甯後面來到飯廳，飯盆放。周老爺子毫掩飾自己急切，馬盛碗飯，先嘗，臉表滿滿。作為廚子，給這樣客飯，真種享受。

周文婷也端起飯碗，飯肚，本就空空胃給最迫切信号，連着扒拉幾飯，終于，胃得到撫慰，臉爸爸樣表。

起爸說這個姑娘港，爺爺開酒樓，周文婷問：“甯甯，剛才聽說港，爺爺開酒樓啊？”

“寶華樓，阿姨沒聽說過。”嶽甯相信這位阿姨肯定聽過，畢竟最寶華樓正處于輿論風浪尖。

周文婷筷子：“寶華樓？肯定聽過，旺角裡最好酒樓，很老饕都愛顧。”

“吧？”周老爺子說，“就說藝好，到兒都識貨。嶽老闆嶽師傅爸爸，當跟羅長發起菜時候，就比羅長發厲害。羅長發能國名廚稱号，嶽寶華能差嗎？”

“啊！”周文婷裡琢磨着，該該跟姑娘說最寶華樓正面臨危機，也許爺爺讓姑娘擔呢？

嶽甯卻着另件事：“阿姨，剛才聽您說，您回來處理供港豬肉污染問題。能冒昧問句，您麼作嗎？”

“阿姨負責供港鮮，港聯絡處，專門處理供港鮮質量問題。”周老爺子替女兒回答。

“原來這樣啊！時候，牛羊都産隊戶散養，然後公社統收購。說實話，每個産隊飼養員養來牛羊都樣。比如，隊照顧，養羊就附。但隊裡些組，會趕着牛羊遊牧。這兩種養殖方式養來羊樣。到公社，隻按照齡量來計算。但作為廚子，飼養方式同，羊肉風相差很。這種況，咱們麼判斷、麼分類呢？”嶽甯忍問。

“這目們面臨個棘問題。所以港現們牛羊，們從澳洲、蘭、巴等進牛羊，還會區分飼飼。們向們供應蔬菜、雞鴨魚豬肉，這些都定點飼養場供貨，相對好控制些。”

嶽甯點頭表示，又問：“同養殖方式雞鴨，以及同源魚，都會很差異。如果批量采購，該如何挑選品質較好呢？菜場挑選況解，問批量采購形。”

周文婷解釋：“貨物到港後，會分配給相應經銷商，而且所東都追溯體系。就像這次豬肉，場抽檢發現問題，然後反饋給們，們再到對應屠宰場……”

嶽甯邊飯邊詢問，通過交流，緻解當供港鮮供應模式，也曉港場，蔬菜、雞鴨魚肉供應，泰國台灣區産品也占據部分份額，并非陸産品獨局面。

輩子，港蔬菜雞鴨魚肉絕部分都來自陸，這否着未來陸供應量會持續擴呢？

嶽甯裡着，阿根叔葛姐現麼樣。們能成，自己能周阿姨建良好關系，摸清楚供港鮮業務門檻，以後說定能幫阿根叔建個養殖場呢。

周老爺子到嶽甯邊詢問邊索，便說：“甯甯還沒港，就已經為寶華樓未來經營考慮呀？”

還太熟悉彼此，此時說來能會顯得太過功利，于嶽甯點頭回應：“啊！爺爺紀，腿又靜脈曲張毛病，肯定得幫。剛好阿姨這方面專，就趁機問問。解得越，犯錯能性就越。對于們酒樓來說，品質控制至關。”

“寶華樓，以後港肯定會越越。”周老爺子完碗飯，正準備再盛碗時，卻到女兒把剩點飯都盛。裡着本來就沒算份，還這麼，過也隻能無奈，誰叫這自己女兒呢？

周文婷聽到這話，裡到寶華樓正處于危機之，寶華樓究竟能能渡過難關還個未數。

接着問：“麼沒見甯甯爺爺呢？”

“爺爺今剛回港，寶華樓點狀況，得回處理。”嶽甯說。

狀況？周文婷着嶽甯稚嫩臉龐，面還挂着無憂無慮笑容，樣子老爺子讓孩子擔。但清楚，恐怕絕非事。

嶽甯裡同樣擔憂，爺爺性格正直，真能辦法制造話題引起關注嗎？真能把事鬧從而解決問題嗎？爺爺呀，該放顔面時候，定果斷些才啊。