雲茉笑着把脆皮調制方法教給謝，“烤之，先用度熱把豬皮澆燙到變成淺黃，緊接着刷淋脆皮，淋好脆皮後，再把乳豬放到陰處，讓豬皮自然風幹後再進烤制，這樣烤來乳豬皮就會紅亮又脆。”

羅蘭刻示旁保姆，“記來，次照着茉教方法烤。”

保姆連連應。

趁謝烤乳豬時候，雲茉廚繼續鮮飯。

鮮飯法其實鍋仔飯類同。

直徑半米平底鐵鍋，鍋倒入橄榄油燒熱，依次放入蔥、蒜末、青紅辣椒、雞肉塊，炒後，再放入浸泡過米，翻炒均勻後倒入雞湯，加入胡椒鹽，蓋鍋蓋悶煮。

等米飯差分熟後，再把已經蒸熟或者炒熟各類蝦蟹貝殼等鋪米飯，最後澆秘制鮮飯醬汁。

噴噴鮮飯被直接連鍋塊端到，引得謝啧啧稱奇。

“茉啊，這算菜呢還鍋飯呢？”

說菜吧，滿滿鍋都鮮，說菜吧，面層又噴噴浸滿美醬汁米飯。

雲茉笑眯眯把飯央蟹腿分到謝餐盤，“這叫鍋，先蟹腿蝦、青貝，然後再用蟹殼裡蟹膏蟹黃米飯起攪拌着，最後再鍋底鍋巴。”

“錯錯，聽這麼說就流。”

羅蘭拉着雲茉到旁邊位置，“茉，廚裡邊活讓保姆，來着。”

謝禮也跟着附，“對對對，茉，頭脆皮烤乳豬，再加這麼鍋鮮飯，們幾都完，其别。”

竈台忙活，雲茉也真累，着半杯才開解釋。

“别也沒，就還帶豆芽湯，給解膩。”

羅蘭聽後，當即扭頭吩咐保姆把帶湯煮。

謝霞則将邊用幹淨盤子裝起來帶皮乳豬豬蹄排遞到雲茉面。

“謝謝霞姐。”

謝霞輕唔，“些涼，能沒麼好，給加熱嗎？”

雲茉嘗，搖頭，“用，還溫着，再烤就老。”

聞言，謝霞沒再說麼同，轉而從鮮鍋裡挑隻蝦，條斯理開始剝殼。

羅蘭奇怪女兒，“霞兒，蝦嗎？”

“給剝。”

？

謝禮、羅蘭、謝景淮，個面面相觑，時間确定女兒（姐姐）說自己。