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《浮世》遊西湖(第2頁)

點菜時,拿着琳琅滿目菜單缭亂,選擇,便讓吳孚拿主同學推薦菜肴,夷隻管點頭就

唯獨聽到“醋溜魚”時,女面變,急忙:“這個,換個。”

邊說着邊撿回菜單,眯着圈,指:“這個,宋嫂魚羹,《夢粱錄》裡頭讀到過。”

斜探樹垂絲棠,瓣打着旋兒落進荷葉杯,遠處畫舫絲聲裹着汽徐徐飄來,女閑适,微斜着腦袋享受着這精緻景。

夷發現,酒樓,但凡些名氣菜都得很,這回又兩刻鐘,鴛鴦并肩遊兩圈餘,菜肴才姗姗來遲。

龍井蝦仁肆都菜,乃用現剝蝦仁裹葛急炒,起鍋再灑獅峰龍井嫩芽,分就老,分則濕,非常講究常菜。夷帶着老饕态舉箸嘗,蝦仁清脆彈,茶,醉仙樓師傅功夫到位。

宋嫂魚羹則名菜,相傳這位宋嫂原汴京位民間廚娘,因擅制魚羹名氣。然由于國邊遊牧民族,被迫遷,宋嫂也跟着搬到繼續以賣魚羹為。後遇皇帝,碗魚羹勾起其鄉,于對宋嫂為褒獎,“宋嫂魚羹”也因此名聲噪,流傳成段佳話。

具體法其實已考,現常見法乃将鳜魚剔骨留皮,再将魚肉與腿絲、荪同燴,最後再将魚皮覆于羹面。

夷舀羹時忽然麼,擡頭問:“記着這宋汴京時用鯉魚?”

孚若:“臨,終究這鳜魚才配得。”

相視笑,夷舉起與吳孚碰杯,:“都說愁待酒澆,咱們杯,待會也好活着遊!”

說完便仰頭将杯飲而盡,滿咂咂嘴:“這米酒兌清甜梨汁,滋錯!”

女又給自己滿杯,舉嘴邊準備肚,吳孚趕忙起酒杯奪過來,好聲勸慰:“姐姐還些吧,先些菜墊墊肚子,這米酒度數。”

夷挑挑眉,戲谑:“屁孩還管起事來?”

孚擡夷舀碗莼菜銀魚圓湯,笑:“這魚丸與别處同,乃用刀背剁蓉,保留些許顆粒起來别番風,姐姐嘗嘗?”

夷伸接過,隻見青瓷碗裡頭莼菜卷如嬰兒拳,湯清似虎,東珠似魚丸裡頭沉浮,,果真如吳孚所說,與平些細滑魚丸同,嚼起來顆粒,非常勁,也更彈,分豐富,風般更甚。

女滿擡起頭,嬌嬌聲,:“以為這就揭過啦?嗯?酒先還來。”

孚瞥見夷方才吹散湯面熱氣時尖凝細密珠,時覺得些臉熱,頭将荷葉杯給,又轉頭望向粼粼波

飯後遊,因剛剛,蘇堤橋浸濕漉漉霧氣裡,兩岸垂柳嫩條垂到面,桃嫣紅片碧綠,銀盆似,飛英蘸波,紛披掩映,如列錦鋪繡。

至跨虹橋,夷倚着青苔斑駁橋欄,将随麻烘糕撚碎抛向面,本喂魚,卻引得幾隻鹭争,使得原先浮幾條青魚也

逛到堤壓堤橋,其将來,夷如願以償喂到團團紅鯉,條條肚皮溜圓錦鯉搶,激腹诽,這千無甚區别,統統都被隻能以“輛”來作計量單位,用“車”來形容詞語。

階縫隙鑽簇簇蘭,瓣就算無風也盈盈動。夷拎起裙角蹲,忽見階幾枚蹄印凹坑,積着竟成鏡,映發間胡姬蘭與半幅藍

蘭無處,隻空隙方,就氣。夷突然段話:

會變,世事滄桑,于如浮雲,然而……歡離們隻沉默着,兀自笑對風,氣直沖霄漢。

女微微歎氣,都能如蘭般,會些憂呢?

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