肆

幾名農婦将兩菜炒幾回，終于得相差無幾。

們這廂擦着汗，姚姜已取個漏壺，“漏壺漏完之得完菜。”

漏壺得與酒盅相似，漏卻，蔡田媳婦目瞪呆，周娘子盯着片刻：“先來。”

這兩菜今已炒數回，周娘子也得甚純熟。

但漏壺剛加滿便已滴漏，轉已空分。周娘子傻，而後便通忙腳亂，油鹽醬醋灑得處皆，菜都被鍋鏟揮鍋。

漏壺漏完，周娘子幹：“姚娘子，這麼點時刻菜都沒翻兩，能得好？”

姚姜：“便得這樣腳。來滴漏來。”

周娘子加滿漏壺，姚姜便飛開動，起鍋裝盤正好漏壺漏盡。

衆都傻，莫媳婦片刻後回過神來：“這便熟？”

姚姜微笑：“炒好菜蔬離鍋後會自熟，因此分熟便好。炒到分熟，送到客便過。嬸嬸們先嘗菜，而後再試。”

姚姜這些時空間煉這煉得臂酸軟，這時擊得勝。

轉半，這胡正讓來請姚姜到說話。

姚姜：“胡伯伯，門面修繕如何？”

按姚姜來，幾便當修繕完畢，胡掌櫃卻遲遲沒消息。

胡正：“門面修繕還得兩。本來稍事修繕，但請瓦匠來過才打牆也動，索性全都修回，子就久些。這回将樓與後院都修繕來。”

末，拿黃曆：“們請算過，開張黃吉。咱們于張，來得及麼？”

，姚姜調制燒豬肉料，便請殺豬匠殺豬，将豬後腿全都留熏制腿，又讓鄉鄰分切腌制豬肉。

寅時刻，姚姜已帶着清點各菜蔬肉類并搬驢車，帶着鄉鄰往青川門來。

青川鋪還關着門，但胡門面已煥然，胡掌櫃指使夥計忙裡忙。

姚姜來到，即刻便進入竈間，帶着衆祭為竈神。

吉時，胡掌櫃讓夥計們來将竈間衆都喚到門來，讓揭開蒙匾額紅布，漆招牌個漆字：雲肆。

胡掌櫃讓夥計點燃鞭炮，而後接賀聯、打賞乞兒，門熱鬧非凡。

連串儀式終于結束，門打開，夥計已門派送吉餅。

過片刻，已拿着吉餅來詢問何處沽買。

夥計笑着迎：“這位客官，吉餅為們獨，沒處買。但過些子或許會糕餅點鋪子學着沽售。今張，您菜式，菜式青川獨……”

雲肆菜式姚姜按農莊所産菜蔬來定，僅用料此間從未過，連也異，名字都未聽過。

贈送吉餅酥皮如紙，餡滿玫瑰，入清甜美，後腔萦繞許久，引得客紛紛來打探。

因此未到飯時，都滿客，還客伸長脖子旁等候。