之後,沐青開始準備青團以及各種然顔料。
最開始隻定種顔。苜蓿磨成末以成橄榄綠,還艾綠,胡蘿蔔橘黃以及根。
确定好後沐青就将這幾樣東發過,之後就等待瞿青邊送來瓣,就以通過混染料還磨制好料來增加肥皂顔。
等到切完,距離清節也就隻剩。
沐青提将清節準備紙錢、貢品都準備好,然後開始青團馓子。
沐青先準備馓子,這樣到第直接油炸就好。
面雞蛋再加将面團好,沐青将面團放邊讓先面,然後再開始豆餡。
這個時候沒破壁機,砂糖這些,過自己也以搗碎,紅糖也能用,就能費夫些。
紅豆之就浸泡過,沐青倒進鍋裡煮軟,确定差,阿曲起将紅豆從鍋裡撈來,過濾,然後就以碾碎。
“自己搗碎還用磨?”阿曲問。裡磨,用起來也方便。
“自己搗碎吧,沒必用到磨。”沐青拿個臼,先把臼清理幹淨,阿曲起将被煮得軟爛紅豆移到面臼裡。
錘子面砸兩,裡面紅豆即破碎軟爛起來。沐青本來砸,過會就被阿曲搶過來,還幫揉揉腕:“,剩來,準備後面序。”
沐青望自己猶然散發着溫熱腕,剛才幕讓由得回到兩第次鬧别扭之,仿佛們關系又恢複到原來樣子。
,對……
望着阿曲認真眉,唇角微彎。
應該說,更進步才對。
這點動靜并沒被阿曲發現,還繼續搗碎紅豆,沐青便拿紗布,待會還過濾紅豆。
紗布拿兩種,種縫隙比較些,到時候以過濾豆子表皮,種則直接将細膩豆過濾來。
等到豆搗碎,兩即将更細膩豆全都過濾來。之後就以炒豆殪崋。
豆需糖還油起翻炒攪拌到細膩程度,這步沐青倒挺熟練,會,細膩滑紅豆就已經好,雖然像後世樣特别完美,但起來也已經極為錯。
沐青得,主這邊儲條件好,所以邊邊更好。
青團皮之,邊馓子面團也好。沐青将面團擀開,然後按照馓子,将面團切成幾根細細長條。
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