這序表面起來沒麼技術含量,實則然!
廠子炒鍋菜比飯,往往這些菜入時候,都已經涼掉。
雞蛋又偏腥,炒好,就糟蹋材。
蘇扶搖先雞蛋液裡面加點醋。
世最好腥調料料酒,但這個代還流,隻能用醋來替代。
而且雞蛋裡加料酒也會響。
加醋反倒會讓雞蛋更加蓬松,掌控好用量就會響風。
管雞蛋糕還煎炒烤類,都以加些。
另裡面又加許蒜末蔥末,也以起到腥作用。
雞蛋鍋需熱油,這樣雞蛋才能盡蓬松,容易成形。
但如果太話,又容易糊掉。
所以這個時候,蘇扶搖全神貫注,能片刻分神。
這裡才把菜鍋,張秘書就過來。
老周時間:“張秘書今過來點啊!”
“們這還沒好呢,過這邊芹菜炒鍋。”
張秘書徑直就到蘇扶搖。
“别菜沒來沒關系,咱們廠長隻蘇同志菜就夠。”
趙娟就笑:“蘇扶搖同志菜确好,怪會對咱們廠長胃!”
老周也呵呵笑:“以咱們廠長飯點都積極,自從蘇扶搖同志加入後廚之後,就樣!”
老周話裡話。
蘇扶搖臉點燙。
給張盛菜:“氣熱容易暑,點苦瓜對體好。”
張先愣:“咱們廠長平時歡這個,過蘇同志苦瓜應該别樣,您盛點吧。”
蘇扶搖很無語。
但也還又幫盛勺。
張順便給自己也打份飯,直接回到辦公。
把飯盒遞到沈面。
“别菜還沒好,蘇扶搖同志今蛋炒苦瓜,您歡話,咱們就換換,把這個芹菜炒換給……”
沈搖搖頭。
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