“們都來嘗嘗。”宋芫對吳廚子幾個徒弟說。

徒弟們紛紛，輪流品嘗這杯冰飲，皆稱贊。

“剛才清楚嗎？現輪到們來試試。”宋芫将臼橼遞給吳廚子。

吳廚子鄭接過臼橼，對着徒弟們說：“都打起精神來，好好着麼，然後們依次。”

會兒，杯模樣與宋芫所相差無幾“橼冰”便呈現衆。

宋芫嘗就，吳廚子藝果然精湛。

這杯“橼冰”無論氣濃郁程度，還平衡，都把握得恰到好處。

“吳師傅，得非常好。”

接着，幾個徒弟輪流杯“橼冰”，雖然及吳廚子得般完美，但也各亮點。

練習幾次就沒問題。

“還這個‘桃之夭夭’，用鮮桃子皮核，然後搗碎，加入冰塊糖……”宋芫繼續講解其冰飲法。

最後教們用薜荔，也即涼果“冰晶玉”。

“将薜荔切開，取裡面種子，然後把果肉放入紗布袋，浸入清裡。”宋芫邊說邊，将紗布袋薜荔果肉反複揉搓，直到變得黏稠。

“這個過程叫洗漿，目讓果肉果膠釋放來。”

直到涼凝固，宋芫将涼切成塊，冰鎮過後，加入紅糖，晶瑩剔透涼紅糖微微晃動，宛如琥珀寶。

“，這就‘冰晶玉’。”

吳廚子湊仔細觀察，禁慨：“公子這配方真絕妙，相信咱們這‘悅茶’定能憑借此等美飲品縣闖番名堂。”

宋芫聽到這話，嘴角弧度揚起：“就借吳師傅吉言。”

經過午培訓，吳廚子徒弟們已經基本掌握幾種冰飲制作方法。

宋芫捶半橼，臂都酸酸痛痛，還好切都準備得差。

“悅茶”開張已經萬事俱備。