硝反複使用，雖然會損耗，但比起買冰劃算許。

如此，杯冰飲成本也随之來。

旬，宋芫還縣幾趟，查鋪面裝修況。

舒長钰都挺靠譜，裝修進度比宋芫預還。

“悅茶”招牌已經挂，過現蒙紅布，等開業才揭開。

鋪面部裝修得也差，都，打磨得滑細膩，既雅緻又舒适。

接着便給員進培訓。

裡員别。

正吳廚子幾個徒弟。

當宋芫琢磨招員時候，舒長钰就說：“廚裡幾個每領着幾兩錢，卻沒麼活幹，如讓們鋪子幫忙，也省得們閑得發慌。”

宋芫，覺得這個主錯。

吳廚子徒弟們别苑飯，藝自然沒得說，而且們對舒長钰忠耿耿，品也信得過。

“吳師傅，這次就麻煩。”宋芫對吳廚子說。

“公子，您太客氣，能為您效力們榮幸。”吳廚子恭敬說。

“好，咱們就開始吧。”宋芫拿個橼。

“這個‘橼冰’，用鮮橼切片，用臼暴打幾，像這樣。”宋芫邊說着，邊用力将橼片臼捶打起來，随即淡淡清逐漸散發來。

“暴打後橼片會釋放更氣，同時也更容易汁。”宋芫解釋，然後拿起片被捶打過橼，展示給吳廚子徒弟們。

都湊過來，好奇觀察着宋芫橼片。

宋芫邊說，邊示範：“接來，們把這些捶打過橼片放入這個容器裡，然後加入冰塊糖汁，用長柄勺攪拌均勻……”

“好，這樣杯‘橼冰’就完成。”宋芫将攪拌好冰飲倒入個筒杯，淡黃液體漂浮着幾片橼冰塊，起來分誘。

“試試，麼樣。”宋芫将杯子遞給吳廚子。

吳廚子接過杯子，嘗，睛微微眯起，細細品着。

“嗯，這清宜，橼氣茶相得益彰，甜而膩，冰爽。”

宋芫笑：“能得到這樣評價，就放。”

“們都來嘗嘗。”宋芫對吳廚子幾個徒弟說。