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《帶着會展重生60年代》☆、發糕(第2頁)

紅苕弄好之後,隻等着盆裡面糊發酵

這樣子發酵估計得等到

時間也,還先準備午飯吧!

莫遙開始着午飯麼,好吧,裡就隻這幾樣,紅苕菜,再留着風幹野雞,鹵雞鹵肥腸昨已經

就還紅苕幹飯,炒芋片片,菜,再來盤雞吧。

雖然盤雞需鮮雞,但麼講究,風幹野雞也,反正都

先把米飯煮時用筲箕瀝米湯,等會以用這個米湯菜湯。

米瀝起來後,倒點油放姜蔥蒜炒,然後倒入宰成雞肉起翻炒,撒鹽,倒點醬油,然後又舀勺豆瓣醬汁翻炒遍,雞肉都之後,舀倒進蓋子炖煮。

野雞又風幹,必須得炖煮才能咬動。

約煮半個時,莫遙用筷子戳,雞肉也都能戳進,鍋裡,就把剛剛準備好豆倒進鍋蓋再繼續炖煮。

再次煮半個時候,莫遙打開鍋蓋便撲而來。

再次用筷子戳芋已經熟爛雞肉同樣也熟爛,莫遙把鍋裡雞塊翻炒遍,然後鍋裝碗。

時間最久盤雞,剩就非常

半個到,芋片片、菜、菜葉米湯全都,最後就箜飯

紅苕切成塊放鍋底,面鋪好之瀝幹米飯,然後倒入半碗控幹,稍微控點鍋巴就更

“爹,爺爺,遙收拾收拾。”面還着瓢潑,還好莊檐比較寬,從廚到堂倒也淋

“咦,都啊。”莊父莊爺爺都編撮箕編都忘時間。

“這個時間啷個混得恁個喲,還覺得飯沒得好嘛,結果又午飯。”莊父邊編着撮箕邊搖頭晃腦歎着。

旁邊莫遙弟聽這話倒好笑已,莊爺爺倒莊父句:“就麼曬,又沒得個股。”

莊父:‘’句而已,咋就呢?

,莊父莊爺爺瓷盆裡盤雞,都發亮。

莊父:“這菜好,比之個鹵雞,這麼菜又夠,鹵雞幾沒得過瘾。”

莊爺爺對:“求還這麼本事煮曬。”

莊父:“”稍微啊!

莫遙弟兩隻能着頭忍着笑

“爹歡這麼,以後就這麼。”

“慣求還嫩個。遙娃子啷個們就啷個煮飯發言權滴。”

嘛,又沒嫌棄遙娃子昨個鹵雞啊。”說完莊父随後又對着莫遙:“其實個鹵雞還,就吧,覺得過瘾,幾哈都。”

“沒事,您鹵點,讓您過瘾。”莫遙理解莊父法,們許久都沒到葷腥,這鹵雞好,但對于莊父們來說這油夠解饞

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