烤鴨剛從烤爐被取,誘氣便迫及待飄散開來。
烤鴨師傅動作迅速且熟練,翼翼把烤鴨放進餐盤裡,然後由務員把盛着烤鴨餐盤轉移到餐車,推着車着送往包。
當烤鴨抵達包時,廚師也緊随其後,雙戴着隔熱套,緩緩揭開蓋子。
刹間,股熱氣如雲霧般騰而起,彌漫個間,惹得龍清葉錦恒由自主咽着,
葉錦恒龍清、趙晶晶專注目注視,廚猶如位懷絕技藝術,持專用刀具,準備對這隻剛剛爐烤鴨施展魔法。
神堅定而自信,刀子空劃過優美弧線後,精準無誤落烤鴨。
随着起刀落,片片如蟬翼鴨皮如同般紛紛飄落,穩穩落入旁潔如瓷盤。
這些鴨皮澤黃,油透亮,宛如件件精美藝術品。
緊接着,廚輕輕拿起撮細膩糖,均勻灑些散發着迷澤鴨皮之。
務員把盛着鴨皮瓷瓶送餐,“客請用。”
衆所周,烤鴨着獨特講究順序,首先品嘗便這脆鴨皮。
葉錦恒用筷子夾起片鴨皮,然後放入咀嚼。
就齒與鴨皮接觸瞬間,股濃郁甜瞬間爆發開來,油脂腔融化所帶來美妙受,令陶醉其無法自拔。
覺得這京烤鴨與镛記燒鵝相,各風。
酥脆鮮甜鴨皮剛剛完,務員又從師傅邊端過來份盛世牡丹烤鴨。
經過精設計雕琢後鴨肉被巧妙盤擺成朵盛開牡丹形狀,栩栩如,美輪美奂。
如此别裁創僅展現廚師超技藝平,同時也讓這菜增添濃藝術氛圍儀式。
更件集視覺與覺于體傑作。
葉錦恒也被這菜顔值驚豔,“研發這菜廚真靈巧。”
“真很好,俱全。”趙晶晶也忍誇贊。
這些,龍清就過,雖然覺得還錯,但也沒麼驚訝,隻過臉笑容就也很歡這菜。
務員廚聽到客誇獎特别開,臉笑猶如盛開朵。
接來,則輪到餅登場,葉錦恒好奇問,“這個麼?”
務員微笑着回,“這個餅,專門用來烤鴨卷。”
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