魚肉醋能泡時間太長，否則會響脆。

撈來之後，魚皮放起。

再切些菜段，姜末，蔥絲，放魚肉之。

之後也到最關鍵步，取些豆切細絲，放油炸到酥脆。

再取幹辣椒過油，鮮辣椒油。

把這些辣椒油，澆所材之，攪拌均勻，這殺魚就完成！

這菜，用料很簡單，法也難。

突就魚本，爽脆，以稱得個鮮字！

僅僅用半個時，就把菜好，馬送到包之。

邊把餐盤端，邊對着衆介紹起來。

“黃老闆，魚片應該過，如嘗嘗這東名菜，殺魚！”

黃發剛動筷子，邊助理卻攔着說。

“黃總，這用好像鯉魚！

鯉魚腥麼，麼能魚片呢？

這壞肚子，就妙！”

聽見這話，吳德也旁推波助瀾。

“啊，黃總，鯉魚等貨。

還别，王晨根本就沒好！”

面對着們刁難，王晨卻微微笑。

“黃總，這東鯉魚，方鯉魚樣。

方鯉魚腥，肉起來也特别面。

但東鯉魚，因為常活之，脂肪比較，腥也很輕，肉起來還種脆。

就算相信這鯉魚，也應該相信藝吧？

敢打保票，隻，就能覺到麼鮮美！”

黃發剛才還猶豫，過王晨這番介紹，很讓定決。