姜如瞧着阿芍這副翼翼樣子，倒笑起來。

伸接過飲子，又拉着阿芍，朝說：“沒事，們幾必如此。”

阿芍見娘子臉又笑，松氣，說：“們都，娘子擔裴尹，怕遇到危險呢。”

裴尹這回對匪，聽說夥匪窮兇極惡，但面打劫舍、搶奪莊，而且連雇保镖商隊都敢劫。

娘子麼能擔呢？

姜如迎阿芍擔憂表，連忙又朝笑笑，說自己無事。阿芍又朝娘子臉，這才徹底放來。

阿芍說：“對，娘子回說等，研究些菜品，麼啊？”

姜如聽阿芍問起這個，裡倒動。

如今裡賣最爆，除烤鴨之，就各種各樣砂鍋煲。如今倒還好，等再過兩個入，氣熱起來，便好再繼續賣這些。

因此，姜如才着趁着，推些爽好菜品。說到，自然筍。

姜如自裡決定來，朝阿芍笑笑說：“今先試着油焖筍吧。”

廚裡，姜如自筐子裡，親挑幾顆筍來。

這筍今時候，賣菜販自剛送來，筍觀矮矮胖胖，面層疊層筍殼，呈米黃，處理分幹淨。

姜如将面殼部分剝，又略掉點老根，然後用刀切成塊，切時候，姜如發現這筍果然很嫩，半點粗纖維都沒，這樣筍炒來才會發苦，澀也些。

将竈燒鍋，将筍略焯過，放入再次浸泡，然後起鍋燒熱油，開始炒。

既然叫油焖筍，這菜講究就寬油濃醬。将筍爆蔥姜鍋裡翻炒，等表面略微些焦，加入調配好料汁糖。糖遇油變為焦糖，混着料汁包括筍面，股鮮自鍋裡散發來。

将鍋裡加半碗，蓋鍋蓋開始焖。

廚裡，時傳來柴噼啪聲，等焖好之後，醬汁焦糖都滲入筍，再用收汁，這脆嫩鮮美油焖筍就鍋。

盤子裡，濃郁醬汁裹着脆嫩筍，面還帶着股焦糖甜。用筷子夾起來，隻覺得鮮嫩脆爽，筍滋鮮甜。

筍面裹着濃稠醬汁，配着碗熱騰騰稻米飯，滿。

姜如又炒兩樣菜，竈現成砂鍋煲，并這油焖筍，幾個點頭。

阿遠說：“娘子這油焖筍真好，如今氣轉，就愛些脆嫩鮮。”

阿阿芍也點點頭，分贊同阿遠話。

齊飛同樣點點頭說：“砂鍋煲烤鴨，也應該換換。”

姜如聽跟自己法緻，咽嘴裡塊脆嫩筍，笑笑說：“既然換，咱們就幹脆換幾樣。”

“這筍其樣，另着還樹冒芽椿，第茬菜波棱菜，從送來茭。”

“切成條炒肉，切成塊焖着，焯加油蒜拌着，同雞蛋面糊攪起炸着。這麼鮮樣，必能同客。”

姜如，幹脆決定：“如，就借着這菜機會，來次酬賓吧。”