姜如閑暇時候，盤賬目，發現自從以來，砂鍋煲賣越發好，賬每流分觀，照着這個速度，自己說定真能開間呢。

姜如從裡面琢磨着，笑盈盈将賬本。趁着客們捧場，打算趁熱打鐵，推炸雞卷餅。

阿芍聽說推菜，個都興奮起來：“娘子又菜嗎？太好，昨還客問，娘子麼時候再推些菜品，到時候都加菜單裡呢。”

如今姜記數量，菜牌也跟着增加，牆便些挂開。

所以久，姜如琢磨着，将牆隻保留招牌菜。其餘些門菜品皆寫成菜單，等客點菜時候，便以座位裡，從容照着菜單點。

這菜單用片寫成，等寫好之後，将所片串聯起，用時候卷起來，用時候再展開，頗些仿古。

姜如匠好幾卷，皆擱櫃台。

這冊子成菜單經推，刻受到客們好評，點菜時候方便說，關鍵卷拿裡，又精緻又輕巧，而且還頗具古。

聽說姜如推炸雞卷餅，齊飛很懷疑自砂鍋擡起頭來。

“娘子說炸雞，莫非自油鍋裡炸好雞肉，然後卷進餅裡面？”

姜如對齊飛禽藝很信，先笑笑，然後朝齊飛問：“沒錯，覺得麼樣？”

齊飛撇嘴：“，試過才滋好好。”

姜如也點點頭，同齊飛說法。

說試就試，姜如讓齊飛起鍋燒油炸雞，自己拿袋面過來，開始餅。

這卷雞肉餅用發面，隻需用擀面杖擀到透，然後表面刷層油，鍋蒸熟即。

姜如擀餅動作分麻利，會兒夫，案闆就疊起兩摞。

将餅鍋開始蒸，然後又調醬料，切蔥絲萊菔絲，樣樣都擱碟子裡。隻見醬，綠蔥絲萊菔絲，往擺，着便分漂亮。

阿芍好奇朝，還沒開始，裡面就已經期待。

等姜如将這餅配菜擺好，齊飛邊雞也炸好鍋。

按照姜如吩咐，用刀将炸雞片成片，往蔥絲萊菔絲間擺，這烤鴨平替版——炸雞卷餅就好。

阿芍子邊，着這顔豐富炸雞卷餅，已經吸起。

齊飛原本隻覺得娘子瞎鬧，如今這樣擺來，瞧着似乎還真麼回事。齊飛姜如，也從子邊來。

阿芍問：“娘子，這炸雞卷餅麼啊？”

姜如朝笑笑說：“這簡單，将片好炸雞肉，并着蔥絲、萊菔絲，還醬，全都放到餅，然後卷起來就能。”

姜如說完之後，先動卷個，給阿芍齊飛兩示範，等兩依樣也卷餅，迫及待放進嘴裡。

姜如也朝炸雞卷餅咬。

嗯，自己這皮子擀錯，又又勁，又至于太，讓醬從皮子裡透來。

齊飛這雞也炸好，皮酥、裡面肉還嫩着，咬便飽滿肉汁滲來。

姜如緊接着又惋惜，惜這個季節沒胡瓜，蔥絲配萊菔絲，雖然清脆，但總覺得些辛辣。