姜如将裡話本子放:“,。”
片刻之後,面,阿芍指着遠處彩樓,當先興奮叫起來。
“娘子、娘子,彩樓亮燈之後,也太漂亮。”
姜如着遠處被燈燭映照彩樓,眸燈晃動,聽着阿芍激動叫聲,由得微微笑。嗯,确漫燈燭璀璨,美輪美奂。還好,今夜沒擠。
姜如回頭半敞開門,腦子裡又由自主,也位裴尹,這會兒飯沒。
……
夕節過後,緊接着就場暴落來。被這場暴沖刷過之後,暑氣消失殆盡,徹底進入。
廚裡,姜如正站竈台,教齊飛處理排骨豬筒骨。
“這彘骨需先用清沖洗遍,然後鍋,等沸之後撇掉浮沫,然後再用溫沖洗遍。”
姜如邊說着,邊從旁邊拿個笊籬,将鍋裡焯過排骨撈起來,然後放進個幹淨盆裡。
齊飛懶點點頭,說句。從旁拎壺溫開來,倒進盆裡面,裡握着雙長筷子,開始沖洗面浮沫。
這長筷子也姜如從王匠裡特定制,比尋常筷長說,末端還刻圈圈紋,專門用來防滑。
齊飛原本覺得筷子這麼長,必定好用,但飯時候用幾回,發現從熱鍋裡夾東确實方便,得佩姜如巧。
姜如着齊飛樣子,得笑笑。若說這長筷子麼缺點話,就太耐燙,經常備幾雙,以防筷子被燙彎,夾起來東。
姜如着齊飛沖洗排骨動作,分滿點點頭。發現齊飛廚藝面,點就通說,關鍵還分仔細。
就像這排骨,若焯之後接觸涼,肉質就會發緊,便好。而豬筒骨,則分細,免得沖洗時候将骨髓都沖來,實暴殄物。
見齊飛這邊沒麼問題,姜如洗幹淨,開始繼續琢磨熱飲子。
自入之後,尤其開始變,來飯客若能杯熱乎乎飲子,實種享受。
姜如先試試從幾樣冰飲,發現加熱之後,烏梅飲偏酸,如着爽,綠豆湯清熱解暑,也适。
如今除熱蘇飲子之,姜如還另添加葉飲,玫瑰紅糖飲桂圓銀羹。
先買瓷盞照樣用着,将炖濃稠膠桂圓銀裝瓷碗裡,面再點綴紅枸杞片片百,顔值輸給桂冰酥酪說,而且滋甜軟糯,還能美容養顔,若推,必定極受女郎們歡迎。
姜如将這炖好桂圓銀羹盛碗,自己齊飛先碗着,另碗給阿芍留着。
齊飛這會兒已經将排骨沖洗幹淨,炒過糖,加辛料,鍋炖着。見到這碗精緻講究桂圓銀羹,連忙擦幹淨,朝子這邊過來。
姜如裡拿隻瓷勺,正舀着裡面銀,吹吹熱氣放進嘴裡,着。這銀炖候正好,進嘴裡面膠質滿滿,裡面又加冰糖,滋甜,分錯。
齊飛端起碗來,然後就轉頭姜如,點點頭:“好。從匪寨裡面,從未過這樣細緻講究東。”
姜如無奈,如此嗎?沒見過群粗匪,湊起桂圓銀羹。
齊飛惦記着爐竈紅燒排骨,匆匆幾完,起回到竈台。
阿芍正好從面回來,聞見廚裡,睛就亮起來:“好,娘子,今紅燒排骨嗎?”
姜如扭頭着步進來阿芍,朝笑着點點頭:“紅燒排骨沒錯,過,齊飛頭回。”
阿芍聽姜如話,懷疑朝竈。
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