齊飛聽着兩對話，笑，将兩隻雞都放個盆裡，先用仔細清洗過邊，然後就自旁拿起刀，開始處理這兩隻雞。

姜如猜錯，齊飛買這兩隻雞回來，打算油淋雞。

這油淋雞法些麻煩，需先腌後焯然後再炸，同時還配着料汁蘸着，分考驗廚子廚藝對蘸料調配功底。

就見使刀法分利落，先将兩隻雞翻個兒，自後脊劈開剃脊骨，咔咔幾聲便剃完，然後再将刀翻轉過來，用刀背稍微将肉敲松。

處理完雞肉，自爐竈燒熱鍋，放入量鹽料，開始斷翻炒。等将這些料同鹽起翻炒，再用臼細細将這些料碾碎，均勻塗雞，開始腌制。

等腌透之後，将這兩隻雞先焯，然後便放入油鍋裡開始炸。

廚裡，彌漫着股雞肉混調料，姜如着将雞炸定型之後，開始用笊籬撈來，仔細往澆油齊飛，總算方才為何炸麻團炸麼熟練。

這炸雞，比炸麻團考驗候。

就見耐遍遍往雞澆熱油，确保每個部位都澆到，這樣才能呈現勻稱漂亮黃。

等将這雞炸好控油撈來，齊飛又調蘸醬汁，同油淋雞起擺，朝姜如阿芍個“請”勢。

姜如先頭表面黃酥脆雞，還沒便已經默默點點頭。

就這份對油溫候控制，确位格紅案廚師。

阿芍聞着，已經迫及待，先撕根雞腿遞給姜如：“娘子嘗嘗。”

姜如先咬，隻覺得這雞皮又酥又脆，裡面肉卻分鮮嫩，咬裡面肉汁迸射來，股鮮濃肉夾雜着辛料散發來，起來分美。

又蘸醬汁，發現這醬汁竟然酸甜，裡面又微微帶點辣，配着這剛炸來還熱乎雞肉，讓接，滋回無窮。

姜如将隻雞腿完，點點頭評價：“很好。”

齊飛笑笑：“姜娘子歡就好，通過考核嗎？”

姜如向：“阿飛郎君，從裡當廚子？”

齊飛：“姜娘子怕太。”

姜如靜靜向，聞言挑眉。

連阿芍都聽對勁，放裡雞翅膀，好奇朝過。

齊飛迎姜如阿芍視線，些無奈揉揉子，回答：“以匪寨裡，給匪過幾飯。”

阿芍猛驚呼聲：“娘子，、匪。”

姜如趕緊拍拍阿芍，讓必害怕，自己裡面卻隐約預，這匪氣，藏都藏，何況也沒藏着。

姜如擡頭朝齊飛過：“阿飛郎君，被匪綁到民？”

齊飛沒到這位姜娘子如此聰慧，點頭，又歎氣：“。”

姜如聞言皺起眉頭來：“聽聞裡，開封府衙門正排民回鄉，阿飛郎君既然被匪綁來，如今為何回鄉，而來這應聘廚子？”

見齊飛臉變變，姜如擡眉毛：“然，仔細說說？”