“娘子這麼到,麼翻炒時候,連粒米都沒掉呢?”
“這米飯開始,麼這會兒,米粒全都挂鴨蛋黃?”
姜如聽着阿芍歎聲,些得笑笑。
當然,世時候,為學這翻勺,練個暑假。
記得時候,最愛紅燒排骨,見飯裡廚師來排骨,湯汁鮮紅油亮,濃稠挂排骨肉,自己也學着樣子,卻麼都漂亮誘澤來。
後來才,這紅燒排骨燒到最後步,用澱勾芡,再配着翻勺法将澱淋入鍋裡面,湯汁才能到既粘稠、又均勻分布每塊排骨。
姜如苦練個暑假,終于成功鮮紅油亮紅燒排骨。過,也成功将胳膊腕練腫,後來帶個期護腕。
過每每到入酥爛濃,面挂着濃稠紅潤油亮湯汁排骨,就覺得這苦值。
直到學,後來又考研究,無間網起美博主,這份對熱愛也未改變過。
各種滋,仿佛枯燥活抹動亮,治愈着時而迷茫靈。
姜如收回緒,将剛才提炒好雞肉丁蕈碎,并鹹蛋起倒進鍋裡,又淋半勺清醬汁,然後喊阿芍拿盤子碗來。
阿芍就已經準備好,聽姜如話,刻将盤子遞過,又興咧開嘴笑笑。
就娘子跟自己樣,這麼炒飯,用碗才能盛?還得用盤子盛,着才過瘾。
姜如着阿芍得表,忍彎彎嘴角,卻拿盤子,而先接過裡碗來。
沒等阿芍眉毛耷拉來,就見姜如往碗裡盛滿炒飯,再用鍋鏟把頂部壓嚴嚴實實,然後再朝盤子裡翻扣,又拿過另個盤子,複面動作。
這樣兩盤半圓形狀,份量鹹鴨蛋炒飯,就熱騰騰爐。
阿芍見狀,剛耷拉眉毛又擡來,連忙樂呵呵搬凳子拿筷子,,又将筷子換成勺子。
姜如阿芍兩,從子旁邊。
姜如用勺子舀起黃鹹鴨蛋炒飯,吹幾熱氣,放入嘴。
這鹹鴨蛋炒飯入,股鮮滋刻從蕾綻開,米飯松散而粒粒分,鹹鴨蛋黃起來,鴨蛋滋鹹鮮,又雞肉滑嫩蕈嚼勁。
,各種豐富層次自腔互相交織起,讓忍再。
姜如咽炒飯,很滿點點頭。過起紅燒排骨,又略遺憾着,若紅燒排骨配飯,定能兩盤。
如,就紅燒排骨吧。
姜如這樣着,繼續拿起勺子飯,旁阿芍卻自始至終連頭也擡。
好,這鴨蛋黃炒飯麼比尋常炒飯還?
鹹鴨蛋米飯完全融成體,起來松散幹,每滋都回無窮。
娘子說沒錯,這鹹鴨蛋炒飯,點都輸給幹貝雞絲粥。
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